以 紅 黑 為 裝 修 主 調 的 喜 又 又 逢 ， 屬 於 高 級 粵 菜 館 ， 魚 鮮 方 面 ， 也 豪 得 很 ，卻 不 大 路 。 夏 天 吹 西 南 風 ， 珠 江 三 角 口 的 河 水 流 出 南 中 國 海 ， 令 鹹 淡 水 交 界 的 魚 種盛 產 ， 因 此 餐 廳 專 挑 生 長 在 深 水 和 石 縫 中 的 魚 種 ， 因 難 捕 捉 和 量 少 ， 價 值 不 菲 。 Z/ p9 x' w2 G4 j6 y. c' c. l. D1 s
1 R5 U s# C$ W$ ~; C- ]
像三 刀 ， 一 兩 就 要 $85 ， 一 條 就 要 一 千 元 。 如 此 矜 貴 ， 不 要 太 多 花 巧 ， 下 點 豉 油 清 蒸最 佳 。 重 味 的 石 蚌 ， 吃 膩 了 清 蒸 ， 倒 可 以 來 個 過 橋 ， 讓 魚 香 跟 熱 湯 香 氣 一 起 撲 鼻 ，有 氣 勢 有 氣 派 ！
. {! ?' Y) w/ j2 ~2 w- ^5.39.217.77) G. S* K! @" T* @3 K
tvb now,tvbnow,bttvb' i) o* F1 z, }# N9 G/ m S
. R9 w0 U. c8 f0 |# w! W X+ f6 D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& r4 p; ~* R) ?7 v: C S; t( T
清 蒸 三 刀 $85/ 兩 （ 圖 中 12 兩 ） : r! L9 R5 W; u# A/ c
非 常 鮮 味 ， 初 吃 的 人 可 能 覺 得 帶 苦 ， 會 吃 的 卻 偏 愛 其 獨 特 陳 皮 甘 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 G( \. u8 Y7 P
 9 p! l0 P4 \' q) b' {
過 橋 石 蚌 $30/ 兩 （ 圖 中 1 斤 ）
; r2 }+ D# W+ X4 [6 d上  用 鮮 魚 湯 淋 熟 魚 肉 ， 鮮 甜 嫩 滑 又 多 肉 。 鮮 味 重 ， 剩 下 的 魚 頭 清 蒸 最 好 ， 免 破 壞 鮮 味 。公仔箱論壇7 u8 R7 R* ]' J
 5.39.217.77" m" u5 A v) ?$ N; e% k
* q3 ?# F1 S7 s: H5.39.217.77 |
發表於 2008-8-31 11:45 AM
| 