材 料
* a1 K! B) f. _公仔箱論壇斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K' e; O8 P2 u7 |" x' G4 @, t
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; B, b) B( C; g% ~) p( e做 法
; j) a+ G8 v" a* f8 \) w1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 4 `0 d4 z3 W3 A4 Z2 J
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2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 , k0 Z* c: Z9 m9 R
+ P& M9 _( ]/ T) X$ @4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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8 {" K: v( p6 }& Y2 j( O公仔箱論壇貼 士
& i; e5 R2 s2 t辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。公仔箱論壇( t. C6 g! i! ?$ g) R
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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