[健康資訊] 吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯

li60830

吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯tvb now,tvbnow,bttvb* v/ q9 x5 W) N5 s) d- a& V8 q9 A
5 N6 J9 S8 V! j. c6 ^7 D" d
隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。
) z+ n" `( S$ u$ N3 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 e; C* i( L) N6 p( ~
* L4 l+ V0 {. |- P9 I8 [  q
. o, z6 \0 l3 ~0 s. j# S

% E1 d  Y$ g3 Z4 K4 _2 N% }" C3 o  O2 @% J$ J& Y

% ]7 \& b( f3 D" z' V' u吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb9 O' m" G3 p& j; g* O

8 B4 {. B, @) g: T薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。5.39.217.77/ N) w: K, U4 Z; |: a

9 K$ w$ s+ X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀
) _' t6 p! k- }3 k) B( J3 d4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ k4 D. g2 f; X7 e, J
中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。公仔箱論壇! l! }# O: v; u2 i, l4 c2 [) e0 L

8 K: N6 ?3 s( c# {  \/ e# t9 G公仔箱論壇簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 Q* f' t. h! _+ M3 i8 O
tvb now,tvbnow,bttvb( O4 y* l6 U7 @/ r  ^
薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 T+ \. k2 t+ e) F/ M$ U
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ?  F% i/ {5 f+ D& j9 I4 Y
提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。
; B; s' Q0 M4 I; X0 d; N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p* X, g, K  Etvb now,tvbnow,bttvb1 Z, I4 }" r, U  z7 T" O/ J/ A

) s" K* g' j! P) {! {. z+ ^8 X3 k& M5 X. y

0 S2 i2 R# G1 h- p$ }在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。$ i5 y1 |; u/ I% Q; m/ J! V* o) m4 \
2 r7 ?9 z& w1 O  O9 P
5.39.217.77* V5 E5 ^  f7 |4 k" L

5 y3 q0 C+ |+ z2 W) w2 ^9 b/ M: N) Q! G! a
tvb now,tvbnow,bttvb  c4 }; S! \- i9 z
想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
8 L9 }7 I: @' |& Q- H' b3 ~1 n- \( `) n- _公仔箱論壇
  O  n; h7 Q: i7 {0 S! d5.39.217.77另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。1 }% X; p+ r3 D! A9 n; D

9 i. \# W8 Q1 T7 o# f5 c* X4 htvb now,tvbnow,bttvb薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 O7 ?5 g0 D

1 n$ V$ Y! F. a  T. |tvb now,tvbnow,bttvb看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。, `! ~2 [& @! Z5 B6 W8 T4 ]4 V1 s$ Q

& Y% @9 ?3 U& ]9 j  x; R& P3 Itvb now,tvbnow,bttvb因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。
; Q% z0 E( p$ h$ E$ ^
3 F' q2 F+ X; e$ l* `  j; O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。
$ x# _( U" Q3 _! H6 X" h8 K+ _
% [* v( a6 }1 w7 K  I' R公仔箱論壇吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…
  ]6 D$ t3 O/ B8 m) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e+ C' O. h* P7 }" |) s  W5.39.217.77網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。
( S" z  Y( T" ~" t) e8 x5.39.217.779 B' H  I8 C' Z  M5 h, H* W" q

1 P4 p) M$ D5 i- d公仔箱論壇
& j% W- V& W( ?4 d9 V5 H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O0 a3 U+ X! x- p" B/ n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q& y8 {$ j/ G1 b0 q" x公仔箱論壇薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。
# W# W" G- I' l/ L. R' j公仔箱論壇
- D* k" t) n+ s: l" O  o  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5種人不適合吃薑黃】- g# Y$ d! c. W% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( o0 X: V- [/ N0 d" z
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：
9 [- @( c2 ~" Q1 S: W) S$ C( mtvb now,tvbnow,bttvb
3 [  R' ?0 T2 O6 K' M* B( g★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。' C1 X- C+ G7 q) W0 L3 O. x% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 B! t) U4 H
★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 m* A0 u( \1 o

6 F$ h7 }6 d0 C5 A5 G1 Dtvb now,tvbnow,bttvb★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' R& O6 T0 K+ d6 t- Q

7 J1 I$ f) w# z( W★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。
  l  @3 Z( Q, _1 Y0 f5.39.217.775.39.217.77$ o# R1 z1 e" _1 P! I0 ?4 F
★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。