預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？
" ~6 g# [) O% u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?3 }- l! {: T i公仔箱論壇小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？
$ R& x' M5 n" U& g& |5.39.217.77
& Y$ j, B( Q1 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- Q! c/ b! x: w T3 u0 k
公仔箱論壇, H( w2 I" u; H
. N; V7 z1 X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \: m- W1 Y! a# r- ?6 f公仔箱論壇
7 I+ ]) U: _* X) q# L% ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力是高纖維食物？5.39.217.776 Z2 d) O9 N; p; s3 {
& D, @( o* ~8 J+ B7 C7 c3 l公仔箱論壇首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
6 y; I5 {" i4 Otvb now,tvbnow,bttvb0 v' z I o3 T1 T* [6 m
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。5.39.217.77+ `5 N; k) `( t5 v+ c$ w8 c. [
5.39.217.773 P g) s1 C$ T/ X( o
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
5 |& K7 J9 a* I! q& a9 H5.39.217.773 A$ [6 y! I! e5 ~. ~/ k
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！5.39.217.776 M' D: H0 m0 [: c: v, ?
3 U1 a4 ~/ k& |6 R" f) U5.39.217.77
3 ]/ G" {5 r$ P F. w% m) M$ b& ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 c' s3 @) L( ^& s: M3 j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb Q; T* N$ U, A1 f
5 [8 D( j) @3 V. D1 ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！5.39.217.774 J: C. T t- m" l3 h4 p8 z7 l5 ?
' { a4 p. y8 S% | X. o/ J$ r5.39.217.77補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
4 r" N/ Z; d: c& o/ \1 P1 U5.39.217.77
+ y8 z' R6 ^, F# X0 ^/ p舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
& n. X# M! t# r& _% [$ f I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O3 J; S. Y8 n' q% u& o% y水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。
2 @9 i" Y# a+ C& Ktvb now,tvbnow,bttvb# ^6 |( }1 I$ F$ a$ P7 N
多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！5 l% h( Z" L$ D: _+ d
' y$ P% T+ l2 O- u7 ~; Y$ y公仔箱論壇可可油脂不利於大腸激躁症患者？
' P; D; R% X& e, G1 j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! O, g* i8 s
至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 公仔箱論壇8 L$ K9 I. q7 h& q, B) W+ t
' K3 R1 T8 `7 X9 F5.39.217.77
5 V0 S# a' e" c& l/ U7 `5 l公仔箱論壇公仔箱論壇1 d# N6 B& E- G0 [
/ f) r3 j& ]4 R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( t) W0 \3 h
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。
- [* W, P2 U( P0 S公仔箱論壇' `4 o; M! I- S) ]' ?1 r/ S& o
而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
. B" e$ Q9 M+ m4 Y: }# }; {7 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 \3 o2 v" Y3 L公仔箱論壇另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。
+ \3 \; S2 [ s# q$ I: L: \/ H6 f" f7 f/ s ?7 }
總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
