材 料 ： 2 P, M' m( h2 ?6 I
雞 腎 100 克
& I9 v- s8 O$ H公仔箱論壇鴨 腎 100 克 5.39.217.77/ w; r# }, ?& l7 ?, i w
小 棠 菜 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" B; \4 p0 b( P- Q. }% x
蒜 茸 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% s# m2 ]; }# n3 e. H- O- D
 1 棵
# q; }6 T7 \% [鹽 1 湯 匙
7 p0 I8 w% w% Y' U& Y/ z/ C$ x0 c' A5.39.217.77清 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇 W [/ N2 c; n* m" F4 G
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* Q) x2 Q; J6 z9 f# F! F, Z
米 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇8 o8 L* K& y/ q
薑 絲 1 湯 匙
) a2 s) f; ^4 K! J公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
# E% y8 D5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙
0 A4 W6 C& t% @1 R* `8 H5.39.217.77粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇8 D/ Z* m- b d, ]
燒 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇1 j# q2 e$ L. b3 V( ^% o! r0 Y
胡 椒 粉 少 許
3 _- s9 U8 j: ^2 R3 @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' }4 q# J7 |" O
, D; L$ k2 Z" X7 b5 J3 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
! z/ s1 Y& y; h6 e8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 H$ S& p( v0 q7 D7 }
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 G3 l6 e# D/ O5 }
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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3 p# b5 @4 J) P U4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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: E3 ~& A4 K, w- `# ltvb now,tvbnow,bttvb5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。. ^9 r: v# e+ M3 S
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心 得
2 Q! {7 Y% ^ q l. C7 ~7 B雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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