材 料 ： 0 ^1 ]* T2 H/ W0 }+ ]4 C; A1 r+ b0 R$ A
雞 腎 100 克 % {& F9 ?1 K- m# P Y; K
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇, _7 G. k5 d( O9 |
小 棠 菜 50 克 $ J. n1 s1 Q' |+ Z5 w% a$ x
蒜 茸 1 湯 匙
6 {" j% k. B4 n" k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( k8 r/ g3 ~5 n+ {2 u
鹽 1 湯 匙
" d4 N; {4 z5 X: U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb清 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇" j1 k* i l) W7 K% k. ]
粟 粉 1 茶 匙
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6 w" \, d' D' a3 A7 g# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：
7 q& ~& Z7 a. ~* M% `公仔箱論壇米 醋 1 湯 匙 ( N7 u2 K6 @! k
薑 絲 1 湯 匙
0 c- q* H+ i8 k7 V* U2 y3 a5.39.217.77鹽 1 茶 匙
* t5 V1 | Z/ stvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙 5.39.217.779 w/ G2 T5 T# m5 L7 b
粟 粉 1 茶 匙
- n. K/ f# L) @/ @% ~& h% Ctvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 1 茶 匙
4 a( \4 M w- M# g5 ?1 S8 q2 H5.39.217.77胡 椒 粉 少 許
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做 法 ：+ s- s% B+ ]3 t9 j( e
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb" a& X7 v% f3 D7 w! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. P' y8 a, c7 L( `2 O
3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 5.39.217.779 A: {/ E- Z+ V* |( j
3 ?( h. r" j! ]: ^$ d; N1 k4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇8 t$ p% {6 u; T
3 x5 c: i9 O* n) l+ w5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。3 V4 H! f# R. l! o# @. c
7 T# ~) J6 v4 H+ G7 p. i4 atvb now,tvbnow,bttvb心 得/ [5 i# e9 }# ?5 h4 h
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 5.39.217.77% d* S+ R1 N7 e6 z
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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