材 料 ： 公仔箱論壇) I. {' X ` B8 O" C4 f
雞 腎 100 克 5.39.217.770 i' i. G- Y f. E/ F
鴨 腎 100 克
6 t I4 j. s# G) @5 R1 ttvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 50 克
7 \ K8 p" h3 N# F3 ~蒜 茸 1 湯 匙
. H3 @8 z3 J# _) K! V% f9 q4 L5.39.217.77 1 棵
( V$ H1 h' [! t8 a$ s# W2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 湯 匙
/ b6 i! b2 v8 v8 E$ p5 y公仔箱論壇清 湯 2 湯 匙
( N) l- S9 Q: D! \ Z2 n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X& l/ X' k) R7 A( {8 L8 ?
) G( @+ }0 [+ Q( t2 A公仔箱論壇5.39.217.776 T- L# g ` N7 H* g5 h
調 味 料 ：公仔箱論壇! O5 y: d$ L( U* e. h, f
米 醋 1 湯 匙
1 X1 t. T! G$ Z3 G' Z K n公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙
5 j0 n; Q2 D. A/ F7 e, W) d公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 / m8 O1 V; m8 G) X1 t$ g; C K A
砂 糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {; c( G! [4 [
粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇# @) Q' M! u1 t# w7 T4 x
燒 酒 1 茶 匙 T5 R, L+ b. V. E
胡 椒 粉 少 許
9 r' K* h6 {* {+ y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' j: z8 ?* S5 y, R
! M, n9 I) G$ jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
( |! m% `8 t( ^0 h2 t6 x3 M0 v公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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/ C% ~7 g/ n3 O: U' J5 h3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
* ~8 a% m) i, v h; B1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
" d+ s/ h" `. \; Y2 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: a1 u/ X5 ?$ X, l
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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