[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
$ u% T) o$ w9 E! e) X$ Q' m7 d雞 腎 　 100 克
& m" {1 A* s7 z+ Z鴨 腎 　 100 克
6 E2 c# D  l7 Z( a7 Z+ H公仔箱論壇小 棠 菜 　 50 克
5 o" K; S7 y5 r# f% P$ [蒜 茸 　 1 湯 匙 5.39.217.779 L  J; X3 a2 A' I& P( U! X7 |
　 1 棵
/ U7 D4 w+ p: y4 w  x* Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 　 1 湯 匙
1 Q% m7 O. f# |5 S5 \5.39.217.77清 湯 　 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! E! d/ e; `. v: ?* t
粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; R  y# e' g' s

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$ U8 A: x. D; Y& B2 c* c調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb& ^- r& Q6 l4 D5 [: x6 q; K9 h
米 醋 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ j- ~+ {/ O1 f+ t0 ]  G/ D
薑 絲 　 1 湯 匙 4 T3 f3 A7 f/ V% ~6 X/ J' u2 V9 I
鹽 　 1 茶 匙
* R0 ~+ j% x6 z6 p, i% A/ y砂 糖 　 1 茶 匙
! T) k: f5 |4 @; t; @) `1 _1 h粟 粉 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* B9 n2 o) h1 J6 a  S3 d
燒 酒 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 s* o/ Y8 u# T: v- K: _
胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb* i; e$ h  C4 q& W! q9 i/ e
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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, C9 o$ c3 b; K9 X$ L$ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 F- F5 K( p* {
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: V! l: u$ R0 O

: T& v* Y0 d1 X4 r5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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! ?3 e) d8 G+ U1 `; dtvb now,tvbnow,bttvb心 得
1 A# V8 w  M9 ], A% Y: L- O5.39.217.77雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。   [% L0 W7 M6 M2 H! ?
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allen_oi

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