材 料 ：
- b! m& {: _# |9 R: m雞 腎 100 克
! z7 g2 C( F+ z& l% q4 L5.39.217.77鴨 腎 100 克
2 l5 c, D! y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇" U) C' z4 e- n' _+ ]
蒜 茸 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |9 V+ k. ^6 v+ J" h& u
 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 q$ a2 m; U( v
鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇( Z8 `9 |( h/ g# u& Z& c
清 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇( @; s( S7 ?) k @+ Z1 v( ?
粟 粉 1 茶 匙
; {9 ?7 J2 V9 j* Q+ I, O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 K7 z8 K' J! T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：5.39.217.77( z; j; w3 H4 d+ W
米 醋 1 湯 匙
7 A! f* K) z! S |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. ?+ h; Q5 J
鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- u% u) x: _- k3 v" q8 L. G3 N3 m
砂 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 Z6 c. A6 C7 u/ m( X P" \) I
粟 粉 1 茶 匙 5.39.217.77- a( V: `2 n: _. x9 b) Z0 F# x
燒 酒 1 茶 匙 5.39.217.77. h% z" F' S5 P# x: P# o
胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ M- M- ~% a/ G6 t
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做 法 ：
0 d. U9 m- h4 m公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ O" O- I0 H' v' ?8 C
8 ?9 O( J/ _& S2 | v2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
8 q6 t j! y. g D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A# S" d# V$ y7 J3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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& D1 l e% l% u% S4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5 q M+ J) j. ], J% c, ~* r# x5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得& |$ f8 A$ N( M6 }; L/ D: i
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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