[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]
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- n% @, t9 S. {% itvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb$ q; g- p% d% M( O$ _ X
鴨......半只（切塊）7 v) P2 \( S1 E6 i6 x2 k) d8 G
清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb! M4 T) w3 q. h4 y
+ l7 x$ l# V) ]$ t5.39.217.77材料B：公仔箱論壇, B8 C0 J7 P# T3 A; v4 {0 m; S
沙茶醬......2湯匙
2 t$ O8 C& \) a" B8 h3 e9 Ktvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb9 D( h9 y; k* G2 T. y! q
蒜頭......5粒（剁成茸）
1 f8 }3 \5 T: |tvb now,tvbnow,bttvb3 N' h6 Y) p$ A, ~, r
調味料：
. \* ^( j$ X& f3 \4 T/ {5.39.217.77醬油......1湯匙公仔箱論壇1 q2 V2 d7 X- g7 A/ k
薑片......10片
7 U; x- @% ~5 Q松茸精......1茶匙* G/ y- Z7 V/ v; k% `
鹽......1/2 茶匙
, F* a) H* s- H4 ?' X5 H& ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% r# |3 y6 i8 b5 ~ P* P$ k& s0 K
烹飪過程：
5 k: `. }. m1 g- Z0 v0 M* K4 atvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇1 x- B- z& w# m( ^
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。9 K$ D/ k/ x+ n+ r
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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