材 料
& w( \& `% w. M* g a; H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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3 O9 w5 [' n# N" m) @, ?# r H. k公仔箱論壇做 法
2 T% y" k! x5 }. r7 n5 {) e$ A% G5.39.217.771. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
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* l3 @& @. T% W$ H5.39.217.772. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 j+ B2 H# H4 `2 i
9 l% L$ Q$ t. k% [$ c公仔箱論壇3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 j$ h5 ^0 S) D& }/ p" B
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4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
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5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 7 J# P. d# m% P6 d. i) @
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6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。5.39.217.77) Z R1 [+ p1 e; U; I4 p3 H
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4 S( f3 }" d4 v1 C" w8 B貼 士 5.39.217.771 D; K7 y$ Q! o$ R% I, `5 j
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 G6 [: ~, q `& k, j0 `; g
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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