材 料 tvb now,tvbnow,bttvb' ]# ?! O1 b: @. \8 d) R1 Y( \
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 P/ E% h2 x% B& q0 b) ?; C; i
. Y) X) x. ^4 f6 V( J1 C
1 k4 G3 m1 Q. g' s3 N0 U9 F% P
做 法
0 H* U: m7 |6 |) {! g5 F5 itvb now,tvbnow,bttvb1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
6 B" s9 N7 z8 _: C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& |' g4 J/ z
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: {4 m( d: i* R1 N
" S1 l( D9 o7 E' F3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
% p9 p/ h4 r# U9 ~公仔箱論壇6 S! l z2 T! U& O
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
' X% E) m+ I" x8 K0 [1 I. ]1 \( o
$ B1 ^0 I- C: f0 g# {% d. x5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
( k \& q( F) L7 ^( F7 A4 q5 M5 L1 e" m* ^3 n+ H/ ^
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。( H0 j) }/ t6 o( r. g8 E' _
1 b1 t0 `1 ^' Q' B% E- D3 g. l/ |( C
4 J$ P0 U W8 ]* q8 _6 T公仔箱論壇貼 士
( V$ p/ l% ~3 p3 m: Q) ~: {+ j8 G做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
8 R8 f% @- G( w. e# U9 z |
發表於 2008-8-28 01:50 PM
| 