材 料 tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ J$ q2 l7 e% O6 C( [* `
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇! ^3 b1 f0 b/ i. K/ i9 H
5.39.217.77- D1 X3 m9 y% x4 i' e+ [
2 c; n* P# [& N( V$ S+ o. g1 ? Y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 K" ?) U$ u4 U0 m+ e# \/ R. j
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 9 x5 L: e% p" c _3 X) R6 ?
' F! i: e, W- b8 I! c$ W
2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 2 a {$ W( V# N+ E$ T
" X+ [2 Q& G( X3 Z0 Q$ v8 a7 D公仔箱論壇3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 7 s- E) ^3 c7 Z! m8 [
7 m+ |* x1 F# Z( Q, ]
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
6 M5 M5 ^1 b% W5.39.217.77
$ ~6 N1 t+ o! v0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ?" f ?6 a0 x/ u
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb% y# q# x: |( |; B' b/ O
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。公仔箱論壇) [, |5 ^! R# ]3 A% t( U5 N
|
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 