材 料
( C* y6 }+ x0 R( @, B秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
7 I( k5 f( G4 |* d
$ X' n7 o9 T+ z! e& h) x" ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. M T# L8 {' Q) F9 _1 Q) p `
做 法
% x( Q% I) r/ q" g' Z5.39.217.771. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 + G$ E7 @3 Y& s. C( d
, w" q/ i9 [' G9 [1 V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
+ I$ N6 H" F+ n/ ^9 ?& I: n9 X( S9 K' p+ M$ N, {
3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
1 M& \5 ^# `! e1 z. Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ y" r; |' i: e; O2 T" E; f2 P5.39.217.774. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
' N1 Q* ~, |8 |. n+ O4 ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 Y% }" E+ Y3 V% R
! i3 `, p1 x3 ~! {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 P5 F5 g, t5 c公仔箱論壇正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。5.39.217.77& ]" E/ Z/ ^2 I" r
|
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 