材 料
) y+ ?( v- i3 v* ~4 G5.39.217.77秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙7 }" P( C% S7 ] |" Y3 a* V
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. ]) L2 T; P# _公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ W' x9 u- ]4 M
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
" \" d& i- I& U/ L7 f" h4 G2 V) [公仔箱論壇
t* ?, [& ~: }% D1 ] j5 L公仔箱論壇2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 T( Z/ j+ Z2 D- [ b
* f6 [5 d1 Y) T# w* ]5.39.217.773. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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+ x$ x S" t/ f K, O) |4 g/ D' U( Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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# N0 z U- S6 {2 h0 I貼 士
8 R5 U) E* x* b- |1 I/ t% t正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。公仔箱論壇+ I S9 I- U% u! N# ]
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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