材 料
, y2 M" l# q" B+ W* F. d- [+ F4 Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙: X9 M# @: n% Q5 \
1 i% Q- l9 s2 J+ O5.39.217.77
+ A( f5 e5 L0 E+ j" A, P8 Y. ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 # F, W- o. G6 p/ ~, F! y
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
# B, ]" W N2 \9 G0 d0 @ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N/ c7 z7 `4 D, l9 n
2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
0 g! a1 ^% K5 o6 |/ i公仔箱論壇9 p( u- }3 h, l" y9 C+ c
3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 " Y+ S3 f( b5 z& @/ a- z
2 |% u& b2 A* {$ j1 _4 }, k
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。2 L; H: |2 v& x) ]* u! [$ s: o
) @. C' C6 {( E5 L, q# D公仔箱論壇0 D6 g/ {! l* i; r5 M& O8 I5 s+ T4 M
貼 士 $ ?- c) w3 ?) Z
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
, M& H2 ^5 m7 k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 