【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇. {0 X7 X) r; r- p
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鋅的功效
q6 A0 g8 t% G4 ~公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒
# I8 ^6 G7 b! |7 g7 @, wtvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖tvb now,tvbnow,bttvb* A# [+ |- o0 ~
促進雄性激素* B- U3 b4 R; v! M% s. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! j/ ], ?; A
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb* R5 {7 r5 A, K3 X" t4 j3 Q* V0 o: t
( ~! \0 [" q5 t* k鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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1 H( r; z: g# M b1 i0 s. d5 Q科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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2 \4 e- |' Q6 X: E9 `, D5.39.217.77也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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+ J8 G1 }7 }( b( h: X2 p. H) ]此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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- E5 x3 N8 {5 h研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 5.39.217.77) x" U0 `' F1 u/ ]& l$ V
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適用症狀／族群 公仔箱論壇. o5 g# V6 _% b T
容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇4 H. ]- x0 P! T3 h, x$ P
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
/ y" o7 f" M& T" C) j精子濃度較低的男性患者
1 E7 Q! Y+ T4 b7 I$ ]3 K0 Q L- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有傷口或是青春痘，需要復原的人公仔箱論壇+ }- V1 b! R5 l3 {) r
, h' E2 b! B4 F( |2 ~7 V4 @tvb now,tvbnow,bttvb鋅與食物 公仔箱論壇8 J% F3 i1 ~8 V: B
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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食用注意事項 公仔箱論壇9 N4 [# k% _7 J
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。7 B$ I, ^- Z/ b+ b& @6 _
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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$ [6 P9 R/ C3 }, p& B9 g9 v公仔箱論壇臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ Q( v' N. x: J0 E* D( q
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; t* S( P$ s* d& b
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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7 P t; R4 }8 T0 M公仔箱論壇營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb/ j- ^" a5 n; p l5 y6 |& ]- J
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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