【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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: X: e- Y7 ] }. x鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 8 C$ t0 N$ ~9 q! o$ [
抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb1 W, \* J& X, a" \% s# \( L5 k
協助身體調控血糖公仔箱論壇3 T- L! {% e$ l% V5 `, d
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 + [ T, c" U9 ^( r1 S( {9 d% V& A
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 p) e# |5 y' f; @! g
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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# C% {; v! p, ^. q$ z! ^4 [2 t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 公仔箱論壇/ R2 O# A7 b6 j. C' f$ w
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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7 c* X) ` n% m) h1 ]公仔箱論壇適用症狀／族群
9 E4 `/ W. g6 z# q; M( N! c公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人
% T9 N( Z2 _+ K# n6 P7 N# P公仔箱論壇減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
# \ x. X% L0 J精子濃度較低的男性患者
1 U, s/ }+ [0 c8 [) t6 n5 H( V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物
( f' {2 c% J" Q d- o5 z: f鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 5.39.217.778 k2 k/ v& `3 U1 L
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食用注意事項
; T6 W# @, }- w% e國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
9 ~/ l8 ?; Z% h6 L8 m過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 P( ]6 ? o1 K$ }3 M0 Y$ H
1 }$ R3 d1 R' _5 c- s; l8 x" H公仔箱論壇臨床研究／數據
; H' L3 E/ b. {/ ?4 W) k; H$ H+ @2 _6 N5.39.217.77荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
7 ]6 p, L% j* b) G; q' J+ U8 l- r6 m9 u一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 A& L# p1 \6 t2 }5 e
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營養師Q&A ) f# J6 {! H4 n2 I3 m' I
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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