【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.770 {' T* z% Q8 ?1 s; R- h; v
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! C2 c/ D. c. y& C8 |; e8 jtvb now,tvbnow,bttvb鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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. U3 s5 w- m6 `8 p6 T8 L: u: }鋅的功效
, m8 ~. ]; ?) C( Z+ ?* X* _tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒
0 j# T. G1 n7 a' j3 V- p m: s, i5.39.217.77協助身體調控血糖
& O0 t. c; c9 Ztvb now,tvbnow,bttvb促進雄性激素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A I$ m+ H, w; }# T j
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 5.39.217.774 P3 ^) T6 ]) v+ \% Q0 s, E$ f
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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- `8 o. G' Z2 X+ F9 H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 W3 M" V8 K2 H& O
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群 公仔箱論壇* X9 L4 Z! z+ P( I: m
容易感冒、免疫力較差的人
m/ ~. B& Q @1 ztvb now,tvbnow,bttvb減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
2 M+ D' G( a& }) C& K4 }5.39.217.77精子濃度較低的男性患者公仔箱論壇9 Q. D+ A: Q% |5 b; V7 Z, d
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物
$ e3 r" J5 ~# q( S8 N鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 5.39.217.775 R4 w$ C5 @5 k+ O
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4 W: `8 Z7 \. B% `食用注意事項
9 R5 A& D: X6 d0 K國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。2 k* A$ Q6 h! q
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。tvb now,tvbnow,bttvb @/ l3 n% f7 U& @9 S' M" c
" i: J. E! M/ @臨床研究／數據 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; X0 P9 ]' w- G* R# p
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。2 [: T# u% j! R2 n7 k& i }3 P; V; q
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。5.39.217.77' B$ y6 r; W4 w8 a5 R8 n
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營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb A9 n5 u2 w1 }# ?/ I1 [
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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