【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇9 Y5 Q3 R( |0 P" t% p7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 H; H9 E; `0 H5 z% s6 l3 O
- ~. @# C$ r7 i. b: d% `2 t
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
- |* Q% @5 R+ ^' f8 j j z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ u6 \% V- Q% Y
鋅的功效
) Z4 e% r) _) s2 U% q, X0 R4 \5.39.217.77抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; p# D1 b( Y8 c# i
協助身體調控血糖
+ S3 _' ~: G$ i0 ?/ l* K促進雄性激素
A$ V) y' t$ @9 `* i9 P! q+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i$ V) J/ y6 }( B! i m
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇3 i. ~( r) c' {) f1 u
6 Q: s* K* j9 L' ]- t4 o鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
+ x- }8 l; d( I+ o7 a$ N" I5.39.217.77
" D5 ~4 Z7 ~; z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 " |3 y1 p3 e: }, K: L2 G: A
# y, K: a2 r- l
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 ~0 ]" k) X5 K. R- F4 F
: n. C2 K0 D, @' |tvb now,tvbnow,bttvb
4 C* O! ~3 M/ c1 m* \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
& n! W2 Y7 y# Q/ Y) X6 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C q4 W% o+ E! q4 I6 V
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
* B. s; o2 y. r8 M/ c, b公仔箱論壇# N- W# u0 H$ |2 m* Y1 @
. F! y* b$ U+ S& y! V) v/ S
適用症狀／族群
! A5 S3 b7 G/ T9 ^" i( X5.39.217.77容易感冒、免疫力較差的人
, c* B) D; s N6 s" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
1 [" m7 ^. G3 I$ ]4 ~& ~, ]$ r( L; V5.39.217.77精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ P, v1 c* c8 W6 m
具有傷口或是青春痘，需要復原的人" c+ ], j X4 j7 a) r; J: I. |" I
3 r$ h/ V K D) R
鋅與食物
, G m w7 ?: A \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
* ?/ ^5 n0 z0 \$ S5.39.217.77
( L) @7 v6 f6 x8 g: V- a" F5.39.217.77; k/ u9 g/ I4 T! ` o
食用注意事項
# G/ ^+ z) H) e- f1 ?. btvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。5.39.217.773 ]5 g9 m& F c/ A P4 i) g
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5.39.217.77% K$ Y [+ C x9 C
, K) B4 Y* K/ G臨床研究／數據
' ~2 F+ y* Y$ N8 F0 ~荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。/ }, e4 ?8 r6 F# L1 w( S; Y
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
8 J3 e- X! H6 Y9 v5 J/ utvb now,tvbnow,bttvb! }; ^* Y4 e$ s9 c/ z! \7 H% e, m
營養師Q&A 3 b; r) Y3 l1 B. j
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
