【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.778 U8 w) k1 K! T) T$ z7 @
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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% ]% e' |1 | @) j' s. j6 I鋅的功效
4 K3 d' r8 x6 o8 f! Q4 J5.39.217.77抗氧化、增強免疫力，預防感冒
3 u0 f! f0 j* _. x% C協助身體調控血糖公仔箱論壇9 Q& [6 |( @: z% F6 t# \/ ]
促進雄性激素5.39.217.77: v7 J" R0 ^! b& X8 B P
$ L) I% g9 e- \$ q2 c+ {5.39.217.77鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb" I! ]9 h& {% s+ X
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 # g7 B" q5 ~* V: o- T& [
0 s: t1 B- p4 A$ w. O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 5.39.217.77( _7 R/ F( K6 E8 p/ x) L
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& u! X; {( {, g- l; M% T* b) @5.39.217.77此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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" E/ G8 v' g3 r* q; K# ]) s |研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 公仔箱論壇) p+ r6 s8 l9 m v9 q
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適用症狀／族群
2 q' X6 Z3 s: O# h- r1 l$ Q; l a容易感冒、免疫力較差的人9 a, y; W! G# h# ~; D+ [* U
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）公仔箱論壇/ B* A$ [! ^1 c% T# N( S
精子濃度較低的男性患者5.39.217.77+ M1 V! ]) m- L. C* ?* Q
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb) s3 _6 g" @+ V! T+ B' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# G, c: c: Y/ ^
鋅與食物 2 P# k8 _9 q* E) E! ]; K
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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3 j6 R8 V. t6 p4 Z( A3 @" z6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ z+ U) z' u% g# V! N
食用注意事項
( f' q+ Z: f2 |; m* x# w2 g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
! C8 M" y* ?1 y E$ x* y5.39.217.77過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y6 Y0 B1 e# a7 D+ { `. h6 D
6 _- I# @! y+ i! K9 r公仔箱論壇臨床研究／數據 : {/ P O% A5 u% ~
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
" c; e0 N- @8 S3 W/ [公仔箱論壇一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇' I6 c- |3 a. \) W6 d; w
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營養師Q&A ; a# c+ i; n) x: W: d2 o8 h7 P
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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