【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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9 U* c7 d- g9 Q2 Q- d3 M [2 V5.39.217.77鋅的功效
; k" s( n+ n- C1 k8 H5 O公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒5.39.217.777 t9 n' E, P" C7 Y8 p
協助身體調控血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 p$ r) N. t" f, s
促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb5 J* I' w5 g9 c- b) E6 B S9 c
' V: O* O; V9 H9 R- ?鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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% M4 d& H: k7 X1 g! e/ E公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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: D) ]& @& P, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 I+ ]$ H/ J E
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 5.39.217.77) l5 U3 j* `) L- a& U$ z
9 ~6 X" T7 J( W# Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ h5 K) s& e( K, A+ I `4 j# ~
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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! R# }# [, b. x+ k5 E研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
# \8 x/ k- i# D# E3 Atvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇1 E5 e6 g2 S9 F$ j
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
0 W2 K2 @# u! E9 l1 n$ E8 l8 a; Z精子濃度較低的男性患者
- U k& z3 Y7 ?! e1 ^ f, @- `$ N公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人) I( Z6 x, r( o) ]2 r
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鋅與食物
) n @; e( k3 I鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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& ]( q3 O8 w) k食用注意事項 / t1 V& ?7 s) S: n: o5 w5 i0 B
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。( y# k3 T' G& b3 _- J& J
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇. f, E, G! i E0 D" m
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臨床研究／數據
8 z, @/ M( E, [# q( J荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
* p* A: i8 a+ o9 p3 T( d5.39.217.77一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。5.39.217.77: p$ X, g( I. M% w4 C6 B' r
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營養師Q&A
8 P0 h1 B! w' m _/ F5.39.217.77鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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