Ricky's home cooking
$ F3 {7 X3 e" s" ~公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲
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. e& m Z- m- w2 z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
) ?& r+ x3 K, B! B5.39.217.77Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb* T; M5 L* [8 \8 K! Q+ H& `
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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! s* l8 e3 \3 _0 R k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
. \2 p2 D. W/ A/ M紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 公仔箱論壇( X8 y! [9 w0 L4 A
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
# N- c5 X' Q8 O) ]* N, \: g* Dtvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克
9 S" E2 v" V8 Z$ Otvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 , {* D* s- F1 b4 `4 u; B
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇0 e& U% \: a) ]! i8 o/ w. a0 J
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇& i) x! X4 A( _+ M$ I( h
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個) y: J7 L# A0 P3 B
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3 D# c3 d# |5 k3 hStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! b p5 y9 ?" j$ N+ X! g
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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6 M+ }0 ^7 z" |$ A公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77& r% ^" V+ z/ {. d3 q
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' U4 N: `: m. T1 j/ b' ]4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。8 i& j* t2 f& J2 n$ T
Tips
6 l7 ]7 y: d8 S) F, w1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 - `% q8 j& [' b: K8 [5 p, Y" m4 `( }
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇9 `# a* t( e3 b }( M9 M
About the Chef, Ricky Cheung
, y! ]; r6 E- q' _" j9 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 4 |% N. R" r0 J3 {* I
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 B8 w- z! T( ] u5 R3 o0 P" Y0 P
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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