Ricky's home cooking
& J! a! \; O# h! @) J; E, u公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲, k: x+ _! j7 p+ G* _8 D
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/ M. [6 L: c$ Q# p公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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7 n( L) X& Z' M) h. }tvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 ?. w/ h( y3 ^
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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w8 ^( i7 q; _+ k2 P2 W' |8 I( \& z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' @* R1 c# H9 s$ \4 N5 ^2 S
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" f& w7 t, B6 i/ M7 L! j% ]/ J5.39.217.77其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 B( I" Q3 i; A4 {5 C% W6 ?/ @
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
) R. j# t) \* z1 @2 ?七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 & C9 v/ u/ X: t/ w
Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m; f! ?# r: `5 e
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇& v1 R! }9 a, P/ ?9 P& V) i
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.774 [, o$ p3 E$ M. d9 m% f, o
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) ?: o6 [2 R* U q* _1 k! ^
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇. C: k: m6 X: }: N' p5 I( ~
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d- E2 E6 N8 H$ |2 M2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.77$ J1 v) c! I% R. y1 m3 {; O
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77' W% @* [7 }7 b! X, `
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
}' z1 Y* U$ G9 ?7 o# o, _Tips
# Y4 J- g' x* q. s公仔箱論壇1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
+ D, p" n# K& _& m( h公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
+ ?/ R% V4 n6 b% I+ Y9 B1 ?. QAbout the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. T1 I* y( y# t' E
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5 \- a0 ~4 u& `# M; s$ \
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇# S! t, }+ d0 X
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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