Ricky's home cooking公仔箱論壇7 v; } K j0 B- `! s
Sangria 西 班 牙 特 飲
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. T/ \) T1 t+ F- }準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
% p6 X. a/ C+ e: W Y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
! e1 P ?8 a* [1 U# }; R ]tvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.77% W' p S- Y0 n' |- p
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4 w$ |1 R6 j& v/ b* ?公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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' M& V' c" j1 x: ?5 Q# }5 utvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
3 n, [- ?$ n+ j4 p5 y/ @紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5.39.217.77- y* E D3 Z* @5 `$ q
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 7 D% W) g* C1 ^1 l/ n& y; F
Whisky ︰ 150 克 5.39.217.77- n& {' e/ c8 g
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
+ q3 E3 J* r( b5.39.217.77橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ; Y: A( g' z% `5 |
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.776 P" J( B" h7 @; o M7 }3 N
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
4 ]# X, t/ z% v, u4 y' k; v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。
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; |1 V! \8 |6 T: \- z8 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.778 R4 h( m3 x0 b7 a
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇+ \+ x9 D' J. E! z# c' ]
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. r, f3 [7 x5 `6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
7 n r# ]4 y2 J8 t4 o+ q5.39.217.772. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
8 R" ^, {: B" h' `8 i5 zAbout the Chef, Ricky Cheung) z2 O" N9 C* u! F# J, b6 o. E
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 6 O4 j( O1 S: a% G, [8 s/ g
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77& Z; P z D+ G' Q
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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