Ricky's home cooking
+ @# x- |9 P" P% Y3 i6 y A2 n5.39.217.77Sangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.77% y2 o$ v o1 `
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/ s: C% {2 W/ ]準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
' F8 i/ }( f; \+ x" ^; A6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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0 u0 v7 {8 P! B7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇+ @+ j5 G2 d' F4 G" h; B4 _
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
6 Q3 ?2 K! C% U: A1 Q: m. eRicky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n w! p) A' ^$ D4 b7 X* s
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- J6 l6 u6 O, z. |4 R9 G9 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j% F% S* I6 b1 J! [* F# ~% ^' m/ x
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! X/ y; \* G+ Y, o | r. ctvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
+ C- N4 g" d5 }4 X七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
( ]7 F, J& y2 n" P, MWhisky ︰ 150 克 ! l% H8 V4 Z% \, h8 M) v
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
}# o1 |) X& B! p/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.77$ Q9 L8 h' H% D9 P! G
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ) I: q) Q! r8 D4 N: o3 a# a
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1 ^. a' e* k) X3 T0 g, Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。& b2 @( n7 f, @2 ?8 s
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- D2 q0 ]+ i3 c5 w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。. V3 n# E4 O; e% {- c% g, F
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 b% C- Z5 k5 w. c9 N0 v7 p
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
1 R: Q$ b% Q; F! |( T+ v {公仔箱論壇Tips
% i; p9 {5 ^% s( {) ^# p1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J' x3 E2 T$ t8 w1 K# i
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
+ u4 V% O/ {9 J: V ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.77$ U, H3 O& O0 @! C: [9 ?4 |
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
( H# Y* D( }! S, `4 u6 A) m8 O! ]公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb- p! I" K/ P2 ^% a4 q2 g
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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