Ricky's home cooking公仔箱論壇: e" c- k) a+ g; N4 J7 m
Sangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb: J* W' \* j+ p( G' ~/ P
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5.39.217.77 C. [0 P! X9 E! B/ X( K3 o
製 作 費 用 ︰ $100
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$ U+ D; b: ^; Y+ O. y4 c5 ?5 g近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
P9 s* y) h( m" Q2 [- x: I" k: z* ]Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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1 M! G! I3 j* ~ \8 y! @. S& ^2 M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t- L' ]% a: t7 {0 z) {( q其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇. _9 B* Q& }! J* f1 O% R$ A
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9 R& P C% p7 L# D! A5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
- \" d/ Y0 A, ]4 t. v4 @0 T公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ' J; j3 i: C% F5 ~' I0 L
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
* `- I9 w4 T3 rtvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克 & l0 `9 V1 b$ r5 F
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
4 M6 W& @+ S, G$ } ?4 A% ^) n* C橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
" R/ |( ^7 N v* G' _% x, btvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 A a8 p2 d/ R1 U: x
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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: x! T2 Z2 l& ]# d0 ttvb now,tvbnow,bttvbStepstvb now,tvbnow,bttvb; O( ]- g3 _! A% y& q9 j6 h
1. 先 將 生 果 切 粒 。. ]/ S3 v9 C5 e. h, G
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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; C8 C! ]8 f& H) b' ^, Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* j6 G; c7 m" q0 ~
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' w2 H* r* m/ k. n% v4 u: \' Z5.39.217.774. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。5.39.217.77, e$ t3 a4 C' w2 v6 O
Tips5.39.217.77, _, I9 d$ b- a2 Z
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
6 N8 n# N) C& {5 ?- @1 m2 R, N公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。' J9 W: ~! y: s9 k) n
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇7 _! o/ O% N. A/ u5 f: H6 V
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇. G) |* u/ p# c. ?% a3 K
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb) R" T/ H5 u$ ?" S1 n T3 V9 { g
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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