Ricky's home cooking公仔箱論壇0 ~7 q! N3 H0 [. N
Sangria 西 班 牙 特 飲
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% y9 |+ d6 \" L) \) b$ R/ `5.39.217.77準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
8 B9 `* H5 M G; A+ s6 ]1 O) @; Rtvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
6 ^8 ?& {# g- v/ |- u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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6 `; W$ k* s% \ E5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 M) o% e$ G: S$ y
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7 y( A5 P- j1 y) Ytvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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/ V5 y0 n o5 w& A5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 l, m Y/ p$ k( [( m0 u
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） S3 u7 n, \2 a$ e
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.77! Q; g* o+ C a* t' L* w) o
Whisky ︰ 150 克
* r, G6 S6 @: D" E% L* F+ KGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 C: j+ @& f7 h2 |
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
+ c. N) [0 N0 h; N公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
& d8 v: x1 R- u5 S2 e6 P" utvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇" B+ n+ C1 \- Y' A* d; I: T
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Steps5.39.217.77) x% C; P( |: w' r) \% ]
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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* @8 y; x/ N+ W3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇+ I" g% T; H7 Z) i
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& |3 n$ N$ Z: U' p+ i! z, z5.39.217.774. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 4 q( [0 s/ G- W. N4 F h
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。1 x: j8 }- O7 v
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇6 X; w6 X' q* F. ]7 K
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 Z' o8 x& C4 c9 d
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 x$ A/ {. E7 l; t. Z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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