Ricky's home cooking& P6 N9 e% O5 E6 L: m1 S
Sangria 西 班 牙 特 飲
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r+ j" n$ z4 }3 e9 [' Y, a準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇% q+ c" }/ i8 J& a& R- U9 Z0 F9 n
製 作 費 用 ︰ $100
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( t2 X5 g; z7 U: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
( j' U, u7 ]$ R" [% |1 ^tvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。 l5 B# _( m% m+ R; g
Ricky Cheung
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9 R2 @0 N3 f' R8 b( S. g5 p' A' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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- p" @# o7 e5 [3 \6 O1 x! }; B* oIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
( Z( D- W( e" j, itvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） / u# _ c5 L: V o4 \; B# l( R, h9 d
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
. G) S6 P: _# I4 z/ t: L- l! vWhisky ︰ 150 克 9 J7 P5 Z1 R- G( }& n7 a' x9 c
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
/ Q. }% x$ B, ~: [8 h% v公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
/ O+ H, Z. V, M; T1 F5.39.217.77檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 2 O/ H" }7 J$ o1 D3 e* {
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77! u+ P) k `" J* _9 t: v" L3 F, q
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1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb. n {6 L9 n8 v$ Z! f
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb0 l! q% F+ x$ ]. }0 j. Q+ F- H9 I6 j
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇* A# s. N. ]7 B/ w0 N& n9 B6 }) _6 K
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 R5 L$ M8 i$ f* @
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb7 K w# S4 C% S) }2 W
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
q( x; U) G+ ?" I. b, t2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。3 @ J- @ o! O* J7 p
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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