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台灣成年人約有26%～34%罹患脂肪肝，好發年齡層在40～60歲之間，但也有年輕化的趨勢。脂肪肝患者不僅同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，一旦動脈硬化還會增加心肌梗塞與腦中風的風險。但研究證實體重若能減少 8%，脂肪肝就會消失；基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝。
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一天3杯咖啡，護肝又燃脂 公仔箱論壇# p4 x8 N5 z* b, K$ j& l
, l3 ] y1 d* b$ d2 t1 l4 q) c5.39.217.77日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師，花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性，發現一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。
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若想增強燃脂，也可在咖啡裡加些黑胡椒。黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就能幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒，則更能提升整體香味。
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低脂肉、青背魚，抑制脂肪抗氧化
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/ i3 R1 o( k1 b9 ^; @8 X公仔箱論壇飲食方面，船津和夫醫師也推薦能抑制脂肪或糖分的食材，或是富含優質蛋白質的紅肉或大豆類製品。而氧化作用也與脂肪肝的形成有關，多吃海藻、菌類、水果或青背魚等含有豐富維生素及多酚的食物，或是藉由喝綠茶獲取兒茶素，也能有效減緩氧化壓力的反應。
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【好食材！】
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優質蛋白質，例：雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉 公仔箱論壇+ a& C& O. `9 g: H* {4 j: x
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。
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青背魚，例：秋刀魚
. |/ I4 q2 n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，十分適合脂肪肝患者食用。
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6 m# P3 V, `; I) N* z- } Etvb now,tvbnow,bttvb海藻，例：裙帶菜
" \, V! d" `* m# V9 d5 a* {海藻類富含維生素、礦物質，且高纖維、低熱量。裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效。 * G& Q; x8 Q& Y G) }
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6 D: `; z- D; R$ k+ v9 ]+ x5 y公仔箱論壇每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝
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9 S1 }. x2 g4 S" D公仔箱論壇我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。築波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每週進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。 2 _. |" j- h$ X; d% \6 D: C
/ O( I2 d# v! S! a# x- m& e這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。
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: M& V$ U4 h; s6 Q5 g0 Q因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。 # w, [ u4 L+ K0 l5 `$ r
! Q: K, R0 D/ }, _/ V5.39.217.77屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。
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【健走飲食要點】 5.39.217.77! S( \2 [4 f1 f
# E* j g2 d7 B公仔箱論壇(1) 日行萬步路，飯吃八分飽
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& y# R6 E6 q. D+ l3 B3 d越來越多研究指出，每餐吃八分飽是維持健康的重要觀念，甚至還能延年益壽。如果光坐著就覺得飽，表示已經吃多了；如果吃完後站起來才感覺到飽，就是八分飽。
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(2) 適當補充能量（碳水化合物）
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碳水化合物是肌肉中最首要的動力來源，所以健走前一定要吃糙米飯等主食。健走結束後的一小時內，則吃一些容易消化的碳水化合物，如：果汁、香蕉等，幫助身體迅速恢復機能。 , x8 B( r0 D" {3 X4 M$ k& T
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(3) 補充造肌食物（蛋白質） tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ S9 m7 r3 f( f( q5 U5 ^% v7 {
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除了碳水化合物外，蛋白質也是製造細胞、肌肉不可或缺的物質，透過攝取適量的蛋白質，便能提高人體的反應和敏捷性，讓身體維持最佳狀態。
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; y. [+ |1 A" C0 f/ _& X) B(4) 少量多次攝取溫開水 tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ }! E6 S' N4 a5 E$ ~" r
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健走前半小時，可預先攝取250毫升的水，以避免健走時缺水；並在健走15至20分鐘後，以「少量多次」為原則，再補充40至50毫升的溫開水，維持正常代謝。健走結束後不該馬上喝下一大罐冰水，最好過幾分鐘，等心臟跳動平穩後，再小口啜飲溫開水。 5.39.217.777 l1 M' i* Z# L* n, y
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發表於 2018-7-1 03:34 PM
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