【早安健康編輯部】7 r0 H) v5 y7 M
: g$ }9 }2 _7 |, M台灣成年人約有26%～34%罹患脂肪肝，好發年齡層在40～60歲之間，但也有年輕化的趨勢。脂肪肝患者不僅同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，一旦動脈硬化還會增加心肌梗塞與腦中風的風險。但研究證實體重若能減少 8%，脂肪肝就會消失；基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝。 ( {; _$ g1 ?9 L# Q( W. j
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一天3杯咖啡，護肝又燃脂
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$ {- U1 k/ L: K' J9 \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師，花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性，發現一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。
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若想增強燃脂，也可在咖啡裡加些黑胡椒。黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就能幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒，則更能提升整體香味。
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. N% p0 \, [5 ~- ptvb now,tvbnow,bttvb低脂肉、青背魚，抑制脂肪抗氧化
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飲食方面，船津和夫醫師也推薦能抑制脂肪或糖分的食材，或是富含優質蛋白質的紅肉或大豆類製品。而氧化作用也與脂肪肝的形成有關，多吃海藻、菌類、水果或青背魚等含有豐富維生素及多酚的食物，或是藉由喝綠茶獲取兒茶素，也能有效減緩氧化壓力的反應。 3 D. Y+ \ E: t8 H* B
$ J- F2 n9 P, A" S& Vtvb now,tvbnow,bttvb【好食材！】
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優質蛋白質，例：雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉 公仔箱論壇( t: W8 A4 v6 S2 p" A
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。
) R @! Z/ a& @% }; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& B' [: ^, J5 H0 v. F
青背魚，例：秋刀魚 7 m2 A/ L# ]- x! Z& Y2 N) t
秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，十分適合脂肪肝患者食用。 公仔箱論壇0 C7 d+ r# N# D" J
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海藻，例：裙帶菜 公仔箱論壇& q: g9 Q. o+ A+ g8 P* g3 Q- `
海藻類富含維生素、礦物質，且高纖維、低熱量。裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效。
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每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝 公仔箱論壇; d0 O9 X J$ y) C- w O q
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我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。築波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每週進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。 5.39.217.773 U- Y# L* A/ {4 z/ U2 \
) S$ z/ i5 R5 H, E1 Y7 |% ~/ Btvb now,tvbnow,bttvb這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。 公仔箱論壇, g, G; Z( L8 h9 N
4 z8 F$ C H' I6 ~8 K) h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。
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* {$ L0 s" r3 p4 [! c, ]; r屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。
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5 D" ^4 _5 y0 | ]9 C6 R+ c公仔箱論壇【健走飲食要點】
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(1) 日行萬步路，飯吃八分飽
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8 S& K5 Q& I9 B0 v5 j越來越多研究指出，每餐吃八分飽是維持健康的重要觀念，甚至還能延年益壽。如果光坐著就覺得飽，表示已經吃多了；如果吃完後站起來才感覺到飽，就是八分飽。 tvb now,tvbnow,bttvb; E# d, k' J+ t3 U/ g
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$ Q- l" g# I1 H! Y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 適當補充能量（碳水化合物） / j( V; W {" a0 X
& f$ W& \7 g" y3 `% u' v4 jtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物是肌肉中最首要的動力來源，所以健走前一定要吃糙米飯等主食。健走結束後的一小時內，則吃一些容易消化的碳水化合物，如：果汁、香蕉等，幫助身體迅速恢復機能。
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6 y0 `) y; v: x/ y; Y# k( X& D5.39.217.77(3) 補充造肌食物（蛋白質） tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 U: q: m$ v5 f
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除了碳水化合物外，蛋白質也是製造細胞、肌肉不可或缺的物質，透過攝取適量的蛋白質，便能提高人體的反應和敏捷性，讓身體維持最佳狀態。
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(4) 少量多次攝取溫開水
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健走前半小時，可預先攝取250毫升的水，以避免健走時缺水；並在健走15至20分鐘後，以「少量多次」為原則，再補充40至50毫升的溫開水，維持正常代謝。健走結束後不該馬上喝下一大罐冰水，最好過幾分鐘，等心臟跳動平穩後，再小口啜飲溫開水。
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發表於 2018-7-1 03:34 PM
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