【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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+ E' ^6 q) A' M: o9 z' E, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克 3 y+ d: ~$ F O1 c; E
# d K3 V$ f* Z! d% m( k/ J新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 , A I' F7 F4 Y0 {1 v1 o
. w d$ V0 M; N; J% ]. z9 F, P! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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& W1 Q3 f; d' }% ^4 A4 X+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果選擇新鮮應季最好
6 ~/ m; Q( T$ p2 h公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 公仔箱論壇& E1 c& _& O! }' \) U& `6 E2 I3 p
4 T2 a& A$ {4 A+ r# Y! R公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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6 h9 Y* s+ T1 H3 f* A8 wtvb now,tvbnow,bttvb抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb/ {; ~# v0 l X5 x! D0 S" }
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。8 `8 I6 Y5 N6 p) Z' g
! ~8 |' X7 F/ V7 N4 o水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. I* z! T! b4 ]+ p
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 . c, C) i. r8 v2 s
# S( n S9 k% i. p3 {% E. g" x公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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, ^2 m/ K& K. L) g; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 ! y6 K, x$ q8 p$ p" e3 X8 f, U% S
y) j/ W0 Q! `' Y8 R+ z# Mtvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
$ `6 H$ E" H4 p v# X公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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- }2 @8 ?) b% y2 U0 v如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇; B* y! \# B; G2 l0 a
* h* w w1 G8 O. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H, { U5 ?% B% \ R. M, K
( n% g Y- c L4 A公仔箱論壇小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
, z4 w( n" M& F. p; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 # Z3 G. q. F# x+ v5 k" t; a& X. x
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb. i" n4 s4 T- Z( U# ?
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奇異果
1 l7 u& r5 M# i6 c! K' P) j8 b5.39.217.77半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& d" S @2 }! f5 }! U
- L2 ^8 G* h& T, P2 ~! n4 r3 g奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
& P4 U I) v1 p1 B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q. o! K: \% ^! S3 {公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 \) {0 g0 t; z
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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" c" G2 j: w0 I/ z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb( m/ R. x2 ?5 T0 F4 ]/ J
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.77& [. A; }; J. Y8 e4 D# _1 [/ T
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推薦用量
) P, e# b( z: [* C$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 ∼ 200克/天
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120克奇異果
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$ h8 m( W& G9 }% Q( L+ p5 O. n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' S( } D: v8 B) J
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為什麼能防癌抗癌
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2 i# p- y* x. k: i6 K+ c+ d6 y公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb! _( w% D: G( R4 O5 V; L" o2 x7 J `
" E, P; G8 n4 a. [4 U9 W, E半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 5.39.217.77" j9 [7 ?; B+ S% I
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
% ]9 r# ~& N& }( I n" u/ {" _奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 e; J' Z% m g
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。9 }" w. [1 c+ [$ X3 O+ F
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.772 s8 k! C* {0 J$ q5 L0 O
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葡萄奇異果汁
v$ s+ _; `5 }' u: {) C增強身體免疫力
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2 g! s4 t$ v9 o! T* @0 @# ^材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇/ R+ X) L0 L/ v2 \- n& \2 W; j8 K
調料 鹽2克。
2 b3 V3 z3 W6 W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j1 H5 g! ?0 v+ c% p9 H* |做法
0 M* }; m' P" Y" X# P- ?6 H. m7 p2 ^葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~! m# o5 z% E9 S5 O7 ^
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.77, [# C! J! A6 W/ b3 X! H4 `7 M8 s
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8 Y5 I/ f4 N6 y! f4 e5.39.217.77奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 K0 a9 I6 p& z" s! E) C: v/ C; J
抑制癌細胞活化
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; N7 n/ j$ e4 L: Q# ytvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
, s1 T9 s5 ?8 `$ ^# ~3 l* `公仔箱論壇調料 冰糖適量。
: P u) h, O2 {0 a- N' O! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r2 D8 D7 @1 ^; i/ o3 n& Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. a+ G/ r3 T- Jtvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
' W9 ]. R, S5 o$ x鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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+ j9 y" b/ C8 D$ O6 n# x6 B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* C$ L( x- K
雞蛋水果沙拉
5 o( ~9 i6 c) O2 l A5.39.217.77阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.77$ A6 g f0 v: z F, o& n! H. O
3 _; s( J- x9 S" u/ o$ C. v# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇8 r2 K2 O3 k7 J: }+ R/ A
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb p0 S0 l; i8 x j& l- \
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做法
$ r& b9 k3 g! A4 N* l雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# s8 }% j" z/ ^! d
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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0 `3 D+ L6 `7 N% s4 n5.39.217.77「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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