【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 公仔箱論壇* Q( [, D1 L T$ R, j
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 ' ^+ V7 t% L3 {) a4 E. [7 q0 w5 z
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 ) @5 d/ I8 k) \4 u% N+ g3 \
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水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb/ O) g+ v+ c. b* C7 `
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 & C5 Y' J$ x+ @, \7 p- W
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 0 K6 C+ k2 ^/ [. Z) N+ T; M2 t2 m
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 Z1 f8 I) b9 W
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 j5 d/ ?( R3 t
4 O6 C- ^) ]1 W+ U% F( x g6 ^5.39.217.77水果儘量連皮帶籽一起食用
/ Z" g% g( Z( y/ r* [9 c3 P4 ?tvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇4 O4 I+ M% V4 M d+ E1 q
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 0 _6 g) Q! ~) m* f
5 L: Y; B; d# N2 q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) d3 W# p+ u1 E: x v. ]
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. z) ~; ^# [1 [! p
% U o! @5 |9 W" G. i( n( Gtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 ! r+ C- W2 G- C; x5 m5 x, S+ f
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 U; n8 n6 T9 x# M
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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! u4 a+ f. S* }奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* B( B+ d3 N1 I" u/ L/ L# n7 N
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y s5 w1 v9 `1 q6 c. k
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.776 [* }, v' `' n9 d( y
7 d) y9 H6 ]$ o防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇% N9 p" V. r/ [
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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3 d1 e/ \$ e A7 d公仔箱論壇哪些人不宜食用 v. j! }6 V* k& q$ ?" g
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇* O/ f( a5 {4 U
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推薦用量
e# K: q6 l' I公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 5.39.217.771 a9 ^1 M. ~' y! U2 C
# v8 O9 `; E' j, F- r2 ~6 u120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' n7 Q# Y) S- l" o
1個中等大小 公仔箱論壇7 u, K: z7 K0 U4 m1 a* v8 q7 W( f/ W5 X
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb# ^ x5 m) V# r
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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+ x0 b8 F! ]4 ]7 j7 s. d5.39.217.77半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 + G" c' [6 H$ v/ P. V7 M
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇3 w- M; _! |! ^
( P% ?+ w# N: R, |" U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 1 e$ u- A2 `* T; b; w z
奇異果可以去皮後直接食用。
5 A" J3 t m" k( N, ~5.39.217.77將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 F+ E0 |5 a' ~
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.777 n3 D, D3 v$ {; }( _
- f" W4 x- |' O3 N2 c1 V, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁
" b$ d3 _. ^# V9 \tvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
, v5 {* f& Y2 e5.39.217.77調料 鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb* b7 k7 ~* H* A1 e/ `) \
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做法 5.39.217.77% [+ Z5 a% M: U; f1 w
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。& Y& @; I- l/ T" r9 C o
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb' w/ G8 ~' N9 ^' B; P# f! G1 Y- X
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. @/ D& v1 h8 |, V6 n公仔箱論壇奇異果枸杞粥
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- g6 {) ]; u Z' G: V6 G; w; K
調料 冰糖適量。
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. K+ S6 }; E3 t/ K1 h9 @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇( x* t1 D, e8 C0 y
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。5.39.217.770 V' m6 Q; G- S0 M6 v
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 q1 ~: G- X0 o/ n, p' J5 n5 z; D
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5.39.217.77* ~! q+ P4 @, _9 E' e
. Q+ t) I/ ^: w s. N: l3 j4 R1 z雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇, F( B% V2 r! S) c) `
阻斷亞硝胺的形成 7 z2 T8 M4 S1 B" Z& `8 S
9 |7 o* t1 {' i+ Q4 b/ A# e' Otvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. C( e5 t: Z3 A! w) D8 e
調料 原味優酪乳適量。
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' Y! @& ~$ i* e* C1 K. w
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
' L2 s! e, v6 s. Z. R ~取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.777 S: m# P# J* N5 [
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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