【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 h1 {; s; x- J9 d& T
) e B* d- K4 [0 V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.77% n4 P4 e) Y; l/ ~/ M2 J0 i
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇. y) G2 H# O) S- K/ K
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇+ m6 i- z' }+ X' @9 {
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 F& I) @/ }. ^; z
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 [$ z! H* [% i- e1 M4 Y4 m2 x
6 L/ l& |9 c5 A( x+ S公仔箱論壇可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。7 f5 H. R" `& C; Z. `2 v, K
, h& p' D% Y I1 ltvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
" T7 k. Q6 f' K0 a3 k公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
. Y% W9 c7 Q8 i, h5 p) b4 D. y吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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2 C/ o1 w2 G$ Z4 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇3 a# H2 R9 {2 ?/ t
) i! g) c' `) B7 {5.39.217.77需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 4 J1 R3 ?3 G' O' q% p! ~
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 8 t8 r2 }; u/ _/ _5 v
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb( j8 o2 Y+ \# J9 x3 v
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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3 n/ T% V/ H9 D6 s& U5.39.217.77防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 `& Z- g/ J% R
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇9 u* b" b8 z5 V% P! w
) w6 z/ t; q' z! t5.39.217.77哪些人不宜食用
T) A' x; A. q h" q奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量
4 w: a2 ~4 e* {) J4 X* U4 U+ dtvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇) X4 b1 }0 x- r$ P- a+ o
% o5 z9 F9 g( V9 i# o: Ztvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 公仔箱論壇& N* F$ j4 `' Z# ^+ Q
1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 u$ ]! Q6 V) Q, h: K
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為什麼能防癌抗癌
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/ j. `; @$ c; _/ t$ m7 X維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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; G1 A. m q/ q6 A' S1 N7 j* }半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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& {% v. U1 V1 c, ^# ^3 G/ u- ~6 k其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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) v, L1 E% o% F7 ~6 B公仔箱論壇其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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) Y& o+ s: ?: D- A X# ~怎樣吃防癌抗癌效果好
2 q: L- z- ?4 v( [% U1 y奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- u" W- v. w6 Y
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A a8 L7 O9 {- Z
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。" r R2 A8 C/ W E& }# p
$ {3 l8 a, l" Z2 [, m3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁
6 n) ^/ |! v- Ttvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
" p3 |7 `" j) ^5.39.217.77調料 鹽2克。
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做法 5.39.217.770 ?6 y+ q r' [6 A, s1 x F% j
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
( _/ \; }; C& Q2 e, c將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 % l" S8 U* Y: Q$ z# }# |) H9 e( R
抑制癌細胞活化 5.39.217.770 Y: T) m3 B5 E& s6 h4 Z, n
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
4 L3 [1 |8 [' K- O% k公仔箱論壇調料 冰糖適量。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 n& O' X6 M: _) ?
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。5.39.217.77) j2 V6 f5 [% d
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% @) y) W- ?3 H, J/ A N5 X+ k
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雞蛋水果沙拉
( p6 ^7 ~; ]( Z8 k3 A4 Z公仔箱論壇阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ {) }7 N: w
, K/ Y7 B) ^% R) `* s5.39.217.77材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 W2 q% _0 s% d; B9 c; m調料 原味優酪乳適量。 ' @# i! w' K: A' \$ A
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做法
1 n' V5 e! P) V( w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
$ W( d/ n( u, F: F5.39.217.77取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。% H# W( R' X: U/ O
$ e2 _- D; M& f( p「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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