【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】, I" Q- Q& \5 _4 v: u3 ?1 _1 t: T
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每天攝取水果量200∼350克
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( t+ E3 z N& }" u$ D" m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 / x4 h' X* F/ Y2 M1 c* w
4 R, m+ K+ S+ @ S% m5.39.217.77但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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. `. d/ _/ C; z' j建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇6 q6 R. o0 ?8 j, T
$ E% I/ S: n1 @! @1 U) n1 ]公仔箱論壇水果選擇新鮮應季最好 X+ C* p7 S- x/ p) Q0 D6 p
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
# H T" S: s; l2 f3 p. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" A7 N% L9 f7 z" t
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇! x/ e6 X8 t7 ]( w/ N
- [8 v5 ~+ |2 \4 ]# D5 Q5.39.217.77抓住吃水果黃金期，防癌效果好
( u$ o" J9 n) } u2 [* s" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ' u* [; G( f, P% ] b0 @
) V8 @! d8 X0 u' l% ?可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb; H" Y; t+ j2 q* l' H* \5 I
* r4 s( ~5 Y% m' F5.39.217.77水果儘量連皮帶籽一起食用
- O2 i/ M- o" v0 q q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 5.39.217.77 {) I$ \- o% `0 J9 d/ Q
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇2 I8 O% v9 e( @1 q
# \2 e# G4 s4 e公仔箱論壇水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 - a& g9 V" ]7 k" w. n% T, I
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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2 n1 o6 N% v- W3 c7 xtvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 " G# E2 Z# G+ ?% r3 o. [2 ?% ^9 d
0 p% R) X- B" V$ E( Y# A# \公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 q3 R5 q W, ]
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
! P1 h: \2 b1 K9 u: [. K8 t# ^公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 6 D& F& t( `1 F- A( `" D/ x0 o
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奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb; r0 c( Z1 m7 h7 g( N
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 3 K$ B9 |/ | _2 D3 A! h! J/ O
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防癌抗癌關鍵營養素
: }$ m' x" C. l; k維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 % _4 t" b* |1 D" V+ B( ^
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇# K6 C! L6 d1 l2 w8 P" Y2 z
8 B; P- W+ G9 H* h5 f3 d& g4 ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb推薦用量
# U' \8 |9 D0 G- K* U2 |4 ]5.39.217.77100 ∼ 200克/天 5.39.217.77( ~: Z- \* j9 o8 E/ [2 w& x
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120克奇異果
9 K8 M9 Z0 ?) N9 s6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 / g) @" ~4 y, C9 }# E4 O% G. q
# \* |( H$ \! q2 T! h9 ~維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ J2 k; [) u
% y4 |; l/ |7 @) o; g# h0 \6 s% }. Vtvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 2 f+ z2 } ]7 A/ n$ G
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 u' v5 J& I: N: _4 k4 r
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怎樣吃防癌抗癌效果好
& A8 v) C) D7 x/ S! t公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
, P& k0 F2 Y, ? l. m0 ]7 [5.39.217.77將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.77* D! ~) Z; a: X0 Q! u
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, n$ j; F3 Q6 t; A X+ l( m' H
9 X6 f2 c: T8 g) ]葡萄奇異果汁
% D4 m/ Z% m- ~. D. N: r6 ~增強身體免疫力 公仔箱論壇9 x! {& J9 }$ E. X, r+ f0 \4 C
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
" M& l2 U, m, ~' `調料 鹽2克。
) Y6 j3 w& J7 U; a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b% r0 F8 }- a; {+ W公仔箱論壇做法 4 S9 e( r2 R3 O, @
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb. F. I& U2 c" ?8 c
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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4 t9 s* d8 Z0 c& O1 o5.39.217.77奇異果枸杞粥 公仔箱論壇2 F8 y) D' k- h$ A2 v& K
抑制癌細胞活化
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, q2 s( i' S S( P# K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
5 L8 H- f9 B: w5.39.217.77調料 冰糖適量。 公仔箱論壇# x$ N8 ?7 t4 M
8 n6 ~8 ^. D% w9 ~( B8 l公仔箱論壇做法
4 d/ t1 g0 z' g; P0 ^5 k公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
7 e0 M0 B" B/ i; z' C4 M- p% a公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。5.39.217.772 f' V4 r( V6 Y+ `* O6 n
8 p& h7 N9 [: J- w' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z; F2 N) @7 _. }' v公仔箱論壇4 A* N, ]" W* e; C2 y$ d% J$ r
雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 b! [, ?0 l( X7 ~# X. n) j: g
阻斷亞硝胺的形成
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, K7 C9 Y/ p" htvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 W5 b6 z4 n! v" y5 `9 t公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。
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8 _2 x# ~% Q# q2 b5.39.217.77做法 5.39.217.77 a7 S4 \0 c8 `( v
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
% @: M; H2 ?9 I z% E& d8 \5.39.217.77取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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/ [) e( z+ p- Y- c. ?公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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