【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb$ c# J: \3 Z1 V1 t
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每天攝取水果量200∼350克 7 R, f4 B' N! i/ J4 l& p! C
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.772 _' S A* v$ F- P; ]5 W
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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6 ^! Y+ Q3 s% g+ U5 J! J9 k5.39.217.77建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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7 G0 D; p; o2 ?1 b3 a水果選擇新鮮應季最好 4 M3 F4 e' B3 p: c; _/ C" Z7 L; Y
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 5.39.217.77' f3 ?9 \+ A1 d
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 O# o# j. l4 s( h; `3 x- R; H
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 D4 E; m# s; f. W
4 ^9 \7 S R2 \1 R( w$ [# }水果儘量連皮帶籽一起食用
, e2 I6 C, ~% [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 _- q3 S2 N9 |3 v' G
+ d. Z6 P& a0 u t& B6 @( p公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 - G' C0 x0 x" t4 k. d) u
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 $ d* W+ w" C+ K7 X
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
7 K- c2 w0 a: @( v! Q) F* u% |4 \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇; X7 ?8 S# u5 [" s
+ a, J/ o# d: A! I' X7 l如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1 d2 `' e( R5 C( x/ A+ @5.39.217.771. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇; u7 A/ V5 p( F
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 ! s. B7 V$ X2 P: Z- \( j j ^( f
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奇異果 公仔箱論壇3 p; A# j* Q* {/ q1 [ h. E
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇$ e8 p5 F0 h$ z1 J+ p1 Y( c( F
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
; u; [+ o- L4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 p9 l: R2 Q3 n: A
防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb% \7 p7 T2 i$ w$ Z: k
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb; E# w) J9 V! t3 K
0 S8 O' v3 n0 e n. x: G5.39.217.77哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb1 y& K9 Y# `1 @2 I& W2 c
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 & L+ Q% p7 e- q* d- r: y# K
100 ∼ 200克/天
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5 G! \/ t$ C6 x6 L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果
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, [- ^3 b8 ~/ C4 D$ t1 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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7 m1 p0 a ?: t! c3 V- |6 E+ b半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.771 A8 U8 L; U5 M
1 B* q% b1 P9 d# }其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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4 L$ Y& k P( G6 E6 r8 N: jtvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! G/ ?; f1 \ z$ ~
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 3 @+ a" O) ^6 v- G+ {4 z" H; b G
$ P+ w5 R" j; n/ h5 e公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.77+ X! B( U. Z2 X! a( ` ]) B+ A
奇異果可以去皮後直接食用。
/ i2 D I C8 [將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& h3 C/ f) z, i
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。+ r2 J, R. f' z i$ x
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葡萄奇異果汁
8 [0 \# D0 u a: }$ Etvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.77$ w0 E2 }# I/ H6 X, W
調料 鹽2克。
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6 `# q% S3 @% R8 b做法
% M3 A f! u/ s& Q0 {葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
4 K' ?, N8 g% D$ m0 W7 I! n, G htvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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6 Y4 ~0 ~( c/ j N6 z( D# C. D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 j# H+ T3 w9 |% x4 C. ]
奇異果枸杞粥
9 I/ j) l' V6 C4 x* h公仔箱論壇抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 d" d6 J( f" ]
3 A2 t2 _$ ^# C$ D$ C公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 5 ?6 d0 U+ f. M; M: w2 z) l z3 o
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q, [ Y) C2 N3 x0 A( e" {3 r! T
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做法
, T6 ^# S8 w# g白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
$ j1 \3 ~+ n& g' }* h* ?8 S公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
+ ~1 O% i3 _/ `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( k$ b& Q. e& y; c0 N ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 5.39.217.772 ~ ]: C+ M% A, i
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
4 V0 ] `# c7 Q% O調料 原味優酪乳適量。
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& i- @, `8 h6 d) J做法 2 A5 E+ J! Q# d9 [: [6 y- O
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
0 E Q9 n( P. c* Q, N. r2 itvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。( s0 V# {( O6 ^ M% x& Z! s
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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