【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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, r- C$ C% \% Y; P6 o: t) X" a5.39.217.77 每天攝取水果量200∼350克 0 L. \9 F6 u' j4 O- T2 G
" q( m: `: U# O! D公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb, B7 [9 @8 }" `
7 c5 G6 |$ K7 T/ {" C& I2 J5 |但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! X, y: O* M4 i
0 t9 y- q6 X2 y- V2 S5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 5.39.217.770 u( R& N4 a1 N$ V+ C$ Q
' S+ p" ~0 |! z3 ?- [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.777 Z, ^0 W2 `7 o
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c( b0 {. w3 Y+ Q( @
7 N5 A- m" x6 ?+ B- B- D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ P) O [. K4 X( T% X+ F
6 J8 T S7 z. a& [抓住吃水果黃金期，防癌效果好 1 j! U# E. Z) F4 u9 h1 l. [
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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" i7 D4 C8 U! l0 d0 G公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用 公仔箱論壇1 i. X6 Z. a: j$ S8 w
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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" X3 e: k. E% z& y8 p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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& L2 p+ D ?8 A, x. I$ k' P Q5.39.217.77因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 7 Y6 R" ?! o# f
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.77; c8 Y$ l4 S* ]# E$ i. k& M
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
( u; o: ~& J1 Y' b0 b# A% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C& K7 z3 m( p
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 . J/ D& L4 B. U; F2 ~' [
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 I& G/ t0 E' N3 H; g
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 8 M$ S/ b8 g' Z" U' }
! o3 q- Y1 ?& H( j4 W奇異果 公仔箱論壇+ Y4 A1 j# Y( q+ l
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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! Q+ Z2 J4 s- A" K: p5.39.217.77防癌抗癌關鍵營養素 & d6 o: G! {+ V* F' L$ f% g, d0 l
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" I5 P6 F: u! Q8 Q. h- C
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哪些人不宜食用
# l f+ N. V4 ^% h% K公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* b# D3 V, ], j
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推薦用量 3 H0 {# u+ E; z5 h: B
100 ∼ 200克/天
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) D; k9 K( W% Q& Z/ P2 j" Q3 E120克奇異果
3 W: V8 m2 r5 }3 I( a3 p1個中等大小 公仔箱論壇 U8 |' K! }& U/ ~$ J8 Y
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. I! l: G4 t( x4 R8 ?6 D3 H為什麼能防癌抗癌 5.39.217.778 `' Z; d# q: F8 I/ c, p
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) e9 w3 X2 }* K: ~( j
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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( N# q, ^* h* E& ~- mtvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 9 q: t) j3 l9 F6 ?3 v# B, e4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& C& |/ f- u' M) F
其他養生功效 公仔箱論壇" M7 v6 h [' ~ L$ f$ o/ d
7 C: h. a# f/ A3 P公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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) w. t9 q* M C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好 4 v8 e8 g% k* z& a8 \
奇異果可以去皮後直接食用。
; V6 r- E5 u/ `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
& s' z0 H$ U5 D0 c: q( }奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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* j# p- i7 `. o, `1 p7 W葡萄奇異果汁 3 A5 W$ f* j$ H- S: r) B4 a. v
增強身體免疫力 公仔箱論壇( ^7 t5 [ V! `# E& _' X
}: j' \1 Z" ?公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! l" B, @& g
調料 鹽2克。
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. s |1 ]' z: H# b* t
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
+ a* y1 P. O8 `! c2 _將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。 v! {3 s. g6 c
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/ ^% ^6 M) B+ L+ }, r0 wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果枸杞粥
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. q3 n, g$ f4 N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 0 A) o& l6 B5 `9 K4 @+ v
調料 冰糖適量。
7 R. f+ {" }2 [; |* ^+ h& X* o' f公仔箱論壇
, p* v0 Y/ f; a; Y& |% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 ^5 J+ K8 u- G, e$ z% Q5.39.217.77白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
$ y& j* \1 i7 X, _) v9 @" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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2 o2 k* A4 j) ?$ @$ \% vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉
) L$ n+ w v, p阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.778 C9 R) i# e& f1 d) w
) r! `4 y5 F' o n, q8 e5 k& B/ k
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
0 I S, b' F$ G! s g8 r* L% z% w公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。
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. \% q# h, I" v: ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 0 n- b9 p! V0 X3 [
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.776 @; Y6 @3 T$ ?/ L1 `- [
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.771 Z0 }; O4 R, s" G8 T" M
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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