材 料
1 O/ J. A! `. B6 A* o紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
[! l* n& y' R8 h
0 \3 {9 w* Q7 y0 u Y$ E. jtvb now,tvbnow,bttvb
W5 @2 d3 l% k6 u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 公仔箱論壇4 w2 [+ s! H# u4 Z
茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 ' R. A/ I( l& N8 g' B* n$ K
5.39.217.771 _" T! H) ~ D; q& m
tvb now,tvbnow,bttvb/ v( X; e0 m9 U4 }
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ r7 ~ V+ J% {+ P$ A* u
1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 公仔箱論壇 R( C' X+ p# v! W# C2 a8 h- f6 X
3 Y) p/ ~, N% ~$ o2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 f2 r, o" H; A4 p9 s O5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# `* H) t3 L
3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。 公仔箱論壇 m7 Q+ Y: n7 B2 V/ P" N
5 p; t% Q9 x3 b2 }
4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。
" v+ ?2 E/ u2 i9 L7 d5 o公仔箱論壇, D1 C% e4 T( H/ F5 f7 ]+ p
4 u. {- D/ i% g J
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* W$ S7 }( ]3 W/ n+ O' {
紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
) w' _1 m; q: e) X |
發表於 2008-8-27 04:47 PM
| 