[中式食譜] 紅 菜 頭 煮 紅 衫 魚

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材 料       
* a, V3 l  ]6 b8 w; F, c. k- ktvb now,tvbnow,bttvb紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ Z0 B) T& R7 J, ]7 n
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5 A6 K5 [  r9 c6 {+ l4 C; h公仔箱論壇醬 汁 5.39.217.77# z+ q" @. g2 o8 T
茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" f: Q/ y& [: S
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做 法       
1 D# R! E1 }; ^# T1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹 後 拍 上 少 許 粟 粉 。 " E# r' F8 |* @8 H& R

4 u: a" M8 U8 n+ p2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 6 c+ U- g# N9 g& U: g

0 K- d7 H2 @; L1 V. w/ J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。 公仔箱論壇9 j  h2 v" a1 m9 d+ z

. r& D' @+ b5 Z) w) W% {0 a+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。
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9 D  Y" ^: q4 l$ V) E- @8 H; ]5.39.217.77貼 士       
9 G, P$ r  ^) p5 k公仔箱論壇紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
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