（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
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經過一夜的空腹後，清晨時人體的血糖含量已經比較低了，如果不能及時得到補充，人就會容易疲勞，工作效率也會降低。而且如果不吃早餐，中午就難免暴飲暴食。早上不讓脾胃工作，中午又塞給它們一堆，這會讓脾胃「吃不消」，最後它們就不好好工作了，會生病，最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐，人還容易衰老。
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• 早餐最佳時間：7:00～8:00／晚上睡覺的時候，我們的消化器官卻沒閒著，它們仍然在消化晚餐存留在胃腸道中的食物，一直到淩晨才開始休息。因此，如果早餐吃得太早，就會加重消化器官的負擔。早上7點左右起床後的20～30分鐘吃早餐最合適，這時候，全身的器官都醒了，胃口也有了，吃飯就感覺香了。tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 Q( k1 p$ R, i) |% J" G6 B! n) a
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• 早餐食物要多樣／從食物搭配的角度來說，早餐應該有穀類、豆製品類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果等，只有做到全方位搭配，才能保證營養的均衡和吸收。早餐的首選是燕麥片或穀片等以五穀為主的食物，然後是含有豐富膳食纖維的食物，比如麵粉類食物，豆製品以及胡蘿蔔、柑橘等蔬果，含蛋白質較多的食物，比如瘦肉、蛋類、豆類及魚類。一般人習慣吃雞蛋來補充蛋白質，其實也可以少量吃些瘦肉。只有食物多樣化，營養攝取和吸收才最容易達到均衡狀態。一般原則就是主副相輔、乾濕平衡、葷素搭配。) D7 d K7 h6 W$ a' f$ E: v* `
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• 早餐禁忌／早晨，脾臟比較困頓呆滯，會使人胃口不開或者沒食慾，所以不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性食物，否則容易消化不良。
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推薦6種早餐明星食物
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$ s$ ?: c$ w% M8 b+ \! atvb now,tvbnow,bttvb1）燕麥（穀物中的全能冠軍）0 o" a$ S6 A: R3 L: B
' b+ H7 f2 x' D1 d/ x公仔箱論壇• 增智健骨， 防止貧血、毛髮脫落。
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• 間接降低血清膽固醇含量。tvb now,tvbnow,bttvb0 i" n7 P$ Y$ E3 n
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• 降脂減肥和緩解便秘。5.39.217.77$ N$ C% x5 z! f% r
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2）牛奶（白色血液）
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• 補鈣、強筋骨。
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) H; D- h, E9 W. Otvb now,tvbnow,bttvb• 加快體內廢物代謝，有助於減肥。
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. c0 }4 A+ K: G. t" `) M6 x• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。
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3）全麥麵包（粗纖維、好排毒）9 h/ H: E# ^7 H
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• 預防腰酸背痛、癩皮病。
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• 預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。
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• 緩解便秘。
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- E; j1 c9 Z5 R公仔箱論壇4）雞蛋（最家常的營養庫）/ y. a1 J5 A! N. c+ ?8 O( A2 Y! [
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• 改善記憶力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 t% } H4 L( o
& P# a% `: \, ]2 N4 D0 H• 促進肝細胞的再生，修復肝臟。
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& ` c& `8 w' X, S1 Q: b• 防治動脈粥樣硬化。1 i$ `0 I) ?/ R$ `5 H: X9 ]
) S( y+ E2 A) R+ p• 分解氧化人體內的致癌物質。5.39.217.77" C9 ?7 M- P$ j+ U7 }3 d+ R9 p
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5）蘋果（排毒果）
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• 消除皮膚的雀斑和黑斑。8 m: d9 H( Y- I8 b) f) i. i
) L7 s2 ]/ n! t0 T: m/ m% l• 有助於胃腸蠕動，清除體內垃圾，排出毒素。5.39.217.77& x# u/ i3 [( G7 t3 Z
2 p4 b7 M; p" ~5 f. D公仔箱論壇• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], m' V1 k9 d* E% H7 r+ A
( ]2 u; f( W8 O; k* b• 預防腫瘤和心臟病。
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6）當季蔬菜（健康又安全）
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& K+ }+ L, q% y7 N8 n/ s% R y, i• 是最安全、最健康的選擇。
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• 利於吸收，防止便秘。
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. G) v- F* o4 x公仔箱論壇• 強壯兒童骨骼及智力發育。tvb now,tvbnow,bttvb! B: h5 L3 S% N3 p
; W9 a* x* O2 J5.39.217.77（本文摘自／吃對家常菜最健康／博悅文化） |
發表於 2018-6-24 02:58 PM
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