【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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/ X7 ]! v3 B& k5.39.217.77一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 5.39.217.77% i+ s! L- Y. A. f% d" Y6 F& j& p
) }; z+ h9 l4 I" g, M& a8 V" v( b8 n5.39.217.77維生素A的健康功效 / x2 ~, @, o: I
保護眼睛
) x6 C7 K7 X* s8 f* q$ \; K5 U公仔箱論壇增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, c0 S/ C$ F' i9 d
調節皮膚組織的生長! K2 v# d* w V6 s: u
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.77. p$ l' t1 Z/ j
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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1 u# o6 ?: T* o) r5 N7 ?* H. v+ }) h哪些人特別需要補充維生素A？
* f4 K2 }7 s( }3 h2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb- l6 \# c; }& m1 D4 a2 V" O0 N
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
8 m( G+ g. g. }: |0 z4 W# M公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
% o' h! ~4 { j0 n0 Z5.39.217.77 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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4 V: Y J% n5 N公仔箱論壇富含維生素A的天然食物
$ S# O9 l6 l3 X3 W* @' R橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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9 Z0 n/ P+ J3 n e( A( R補充維生素A的注意事項
4 l' M {( E: u- Z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q |1 D" d {- I
! [. O F* o3 u* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒 + Y3 ?7 ~; C. o# |8 H
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
5 D" v( M9 Y% N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |1 I% {$ k1 ]# h; T所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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