【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb1 T( ^7 l! A- v6 @
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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3 R% E) s+ l! O1 Htvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb$ _) _. ]8 m: p% l- x
保護眼睛5.39.217.77+ s7 r5 w5 q* g( n
增強免疫力
' G; q$ A; O$ e9 {9 X- c1 R( utvb now,tvbnow,bttvb調節皮膚組織的生長
! s1 Z& U# p; s% o) R5.39.217.77
& A, b& m. j* x8 a1 w! b5.39.217.77眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# Y( j4 S5 V+ p
4 s3 f) e% s$ z3 A/ ]( B5 G. A其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ l& u9 Q6 }7 T* Y/ L B
, W5 W& E$ }) ~/ G& X+ i" B8 \5.39.217.77哪些人特別需要補充維生素A？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* {* a" M6 b$ G
乾眼症、夜盲症5 c8 a8 i9 a3 ~: A
免疫力較弱的人
$ P6 {. b; T+ w: m, O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P1 Y6 {# K5 utvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 公仔箱論壇0 S+ x( m) S! o, ?0 @7 L
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
; t2 [+ A6 X. o1 W& t9 q, h Ttvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。公仔箱論壇; y5 P* F7 J2 f7 C. Q
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富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb$ z% W( ^/ |; \3 }6 X
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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: v8 M, q4 S! @; {2 C0 e1 v/ Jtvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 9 W* c- \; f) J% z1 t( e! p/ c+ R
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇( j% h% X0 {$ c/ x, w- T2 ^) [+ J @
- V" ]% ~6 s V6 k* f) i# P5.39.217.77營養師小提醒
6 H" \, a' U2 x i9 [5.39.217.77國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 & A) x b7 j: E$ [4 a% J0 x
$ p! {/ d) V* ~8 X9 h維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 5.39.217.77$ ], n5 s w3 f3 |6 e) x
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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