【早安健康／陳怡潔（營養師）】
" p6 n/ l w: p5.39.217.779 a( j% S# v+ E+ `! f5 A
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M Y6 Z0 }2 ?8 U% J5 |8 ?1 [
3 D0 v! k& P/ o公仔箱論壇維生素A的健康功效
! f- Z! Q T0 Q7 z* }% |- y保護眼睛; J/ M$ E6 Q% N% \! _) [
增強免疫力
7 L5 g( v( S. Y5.39.217.77調節皮膚組織的生長
0 X9 R' g, z, z) [! t公仔箱論壇
+ i* i) ]! |9 |: G- s' ?$ h; Q眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
7 C: D. q9 c& Y公仔箱論壇
! ^8 b% Y8 z% ?7 j K+ A* J+ g5.39.217.77其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
) E$ ~* R) F+ T7 |6 \- l+ T公仔箱論壇
4 W1 b; e: r% \" r( L( [哪些人特別需要補充維生素A？
; {. i3 [% ]) R- F& K/ c- R5.39.217.77乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( T# X' H" g1 t9 j t/ A6 k
免疫力較弱的人
2 S- j V5 v1 J' P/ m公仔箱論壇3 f; y$ ?3 d) B: S h7 J4 s7 P
維生素A的臨床研究／數據
& p$ @0 R; ?9 U9 B9 |7 F3 `# ^4 mtvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。; h, M! n( p' r& B7 i' ]
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。) B' R3 R" \1 I% k( W; d
5.39.217.77$ R7 o8 P, t: c, x- k" e4 R
富含維生素A的天然食物
8 j9 E# O) J8 n. g橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
* c+ a; f Z( m9 [$ s: p0 N% `tvb now,tvbnow,bttvb' t3 }: c2 b0 D: q1 |, {
補充維生素A的注意事項
! c) g- n `0 Z6 o& K V不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
' a3 G) _' \; t5 ^5 K; |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 I/ ^* ?- U! H& ]0 }
營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb( b6 g7 R' k0 a+ z8 H5 U+ H
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
+ E' M& k8 x( H6 _( Q% L4 Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~: K: O$ a( E維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
8 T* O* M9 g/ f4 l/ z/ ?
; a3 v4 d& @' X Y; `+ ?, i5.39.217.77所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
