[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　
& H9 I& l1 n( g5 s+ ?$ F& ^4 }; Xtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
0 @% F0 {+ n. {9 R1 f/ }0 U" Q2 G8 L9 ?
) g' D+ W9 a9 S- Z蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
/ k% A) ?( I, }0 w5 D9 l6 `匙。
7 w9 Z; W* X/ B7 Atvb now,tvbnow,bttvb
/ L1 P; y6 t2 J0 D- E4 b公仔箱論壇 腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
6 E. t5 @! {$ t# m# J1 P0 N公仔箱論壇
2 z- z. ~9 x9 o! u3 v% r. U; d芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: R) j3 {9 f/ |2 a  _% S# j
公仔箱論壇. Z# b) C+ w, B1 j( a% |
做法:
% l! u1 {& ^/ M( j* b5 f5.39.217.771. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。公仔箱論壇# _! `, x+ j* Y' \" t8 V
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 s: L* e  e0 R) ^8 \$ R
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
4 W- {) ~6 F4 Z5.39.217.774. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
& L* V. C6 v* |tvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb! c& k: _/ D% C) E* b6 K. S
6 d/ C* b3 P6 {) e5 x
8 m) g2 d8 c' @8 A1 r0 O2 A( O+ Y. M
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
" t! Y# K+ o: c- _2 k' z正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing