原料：
! u& D s! y3 D$ V1 g' Gtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 ' u o. C/ P T7 ~; s/ o- z
5.39.217.77; O5 k# f( F4 g, Y$ F+ t
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb( W! m- }6 }% _; n; d
匙。
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- J: I6 A+ H: Vtvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
5 v# R) X3 H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g) y5 ?3 e3 c3 `公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 R/ @2 T* R" G% S& y& Z9 w
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做法:公仔箱論壇3 C7 A7 h; T' v0 W' P9 N! a
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
9 B' Z" R( j' \" M0 i% F$ d公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 # J- a; n9 X' R3 K, v
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用& j4 v( v& K% R+ m A
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
. T* c# U/ K" S; x" j' atvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ m# j8 l, i$ H
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4 @2 A7 g2 A' c1 z2 C8 k+ K- i* ~5.39.217.77P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% j1 |7 o( C& S0 u/ V9 X9 M1 F2 G+ N
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....