【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
& E' d7 ]8 m' X. t- U: g+ W. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C* K; w6 I! `: B. g& m& P" L. s公仔箱論壇端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
/ `3 B* ^. v, j! `; [公仔箱論壇5.39.217.77( J# T0 s" \: H! V
腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。
+ y$ Z8 R! }4 w5.39.217.77公仔箱論壇7 X$ @8 m/ V% U2 x$ @
三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- @& O% x; {( ^, x" z
" P' v6 n+ g1 c! n J' r0 utvb now,tvbnow,bttvb各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
: v" o% M2 Y3 _1 k. g; `: A公仔箱論壇
! s2 Q/ E/ h" Z4 s5 [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。 公仔箱論壇: B g) F& C |- J
# `9 {: K; d- ~" p: w* A阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
9 S- e9 E" h" [# ]5.39.217.77
( C: n! r! `3 a' k p6 B建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！
4 O' v% w( S( ] D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 _' T1 w7 T+ h: J) L
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！
, S! }7 N' r# I* x. p8 t# Ftvb now,tvbnow,bttvb
. \9 |$ R4 s- D+ H/ K* W! B5.39.217.77蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
1 m. i& Q C' j5 Y, d6 C公仔箱論壇公仔箱論壇, h; s9 z k: t9 Z6 r+ o; ^
還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。# K$ e e! A! Q. E' g7 y& b
. x; ?7 w5 H; u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* s0 K3 i) X {* n* t1 `
' l' w2 ?; N& l9 B- o9 ?% n
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
$ Y; R( `$ K# s# d6 `# B1 @5.39.217.77
, u# J4 s" E; c; E2 q) Q4 R% n C對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
