早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）5.39.217.77: Q1 k, m# C5 o/ @" F: U/ n: W G, K$ P
4 i% S% ~! F0 w9 x/ S! c" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( }" n' f# X* h: M
要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z. D$ ?& h1 _' L4 E. L1 n, |
- F( {; }5 \! H7 O g* {tvb now,tvbnow,bttvb骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
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防骨鬆營養素1：鈣質
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5 T- N0 g3 i0 `, Q# G+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。
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_" ~- i$ y" L乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 " ]( a6 q: U2 Y. C6 s7 P; u& v/ Y
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防骨鬆營養素2：維生素D 5.39.217.77* K- S& h7 }: F& M( w
+ z3 q8 O* z# r9 }/ h7 u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 0 y V7 z# C+ I
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富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。
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6 R5 C& r" M) j防骨鬆營養素3：蛋白質
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# J5 ~* f" s6 k0 c/ E6 l講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ tvb now,tvbnow,bttvb: f \. Y, y1 f) t9 W1 F9 v* ?
# R" V# x: u8 A# I, }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, n" ^0 [. {& r1 y0 E* G
9 G9 [) M& e% x蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 4 J6 j& F8 w0 P1 n9 B5 _% y7 [: P
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防骨鬆營養素4：微量元素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 _+ R+ z5 G2 e2 I# D& Y2 t+ W
) R+ b# [* C6 I) }tvb now,tvbnow,bttvb維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。
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/ E- ]) ]' j. s- A8 K$ \tvb now,tvbnow,bttvb兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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