[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：
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- S5 X( j) b# J" R蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。tvb now,tvbnow,bttvb# T" C* s; M1 N4 j' ?% d' u& z' J

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調味：
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。5.39.217.774 f* f; ?" y8 G0 d
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做法：
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。5.39.217.775 g- T& R1 T7 O' t6 e
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。9 k, f9 m- T9 k0 H. S# Z; x
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。
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4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。