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[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

材料:5.39.217.77* ?! F8 h9 V4 W+ s7 q4 O

/ F- v& V% b! n蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。- H2 f: \, |: w# u; \

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調味:5.39.217.776 ]6 O/ q, `6 U2 y2 s

  i$ w. [. T" n4 l: X! T鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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做法:0 }  \! ^; \( @7 p
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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, T4 ]. a0 d0 M/ M3 q) b2. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。$ z, _0 `8 {! D6 T+ I" C, }
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4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。
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