[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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! ~$ {) M4 b3 _/ @5 ^" b4 Y/ u( O調味：tvb now,tvbnow,bttvb" U1 L6 c/ h& ~
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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$ N- t+ g7 [; o5 H( s. g做法：
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。公仔箱論壇( o. b) V- [) m( l1 F

5 }/ T5 ^4 c8 ^- f# N+ U$ }5 S4 M2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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6 V- ]" J3 c# A0 u5.39.217.773. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。
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' f+ F: r$ r: V. ]5 B+ o公仔箱論壇4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。