世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。5.39.217.77% i$ P9 y* \) z" c% k
! ^' C: K& u2 y+ _) b# ^美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。
0 o1 n4 ^6 `& h5.39.217.77公仔箱論壇" ]* M' n5 z) b
世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。tvb now,tvbnow,bttvb7 } A2 V# O$ Y
/ e2 u) h( f) J4 J) S2 I/ }* u& X' T加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。健康專家認為可用菜籽油或其他產品代替。公仔箱論壇7 v+ z- g. r0 P1 G$ O7 w
5.39.217.77: J8 U) w0 L M+ P( B2 O9 K
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。
; p1 F* l1 Z: M3 F# T* U' b% i公仔箱論壇5.39.217.77! y6 j1 H1 Z6 I) s3 I4 t; ^
美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。
! b$ {6 F' |; Q! m9 @tvb now,tvbnow,bttvb' P* u+ D8 ?1 X( u
FDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, K* i r/ N9 S
" l/ q% \* J" B8 t- h+ Q公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-6-5 07:36 AM
| 
