兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇6 W! `1 w4 B6 v8 m
6 T; a! m3 B! ?& K7 o0 m
兒茶素的健康功效
1 X7 [+ ?& z* U0 w+ b$ b8 z/ H( D0 x1 A) a! S! z' H4 A
1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb |, U3 v5 j0 o0 k3 x
2. 保護心血管，預防多種慢性病 x7 d% A5 q& ] K6 g" J) o
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
1 R( `+ Y& j. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d! _$ P. W% S$ [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
; B$ O$ R, z. I- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; s J3 @$ [! N0 W2 q) Z
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。9 k' }! @! a b7 _3 H! r
9 v- j% t' A7 ~: n另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" `. u9 `- e ~1 L; N! g0 K8 P
a* {% A8 n& E% c. e _公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 R: ]! d, e+ t; ]
4 ~$ i& `0 \1 x( W- E5 |( p- ttvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
# {) ]- u( u6 z4 b( X5.39.217.77& r% q+ @& Y' v( ^1 j" H4 q
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
' z+ R) F) ]$ m/ m1 w
) t' _& B* Y, `3 p" c5 d* t美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
1 E% g+ _2 |5 C \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j+ r$ _ s1 g- V: @- X* N適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 A8 v7 c" W0 D& p
公仔箱論壇6 b0 s; v9 S. _; V- I) d5 [1 x
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
V) A7 J3 f! L- r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
! t+ q: L1 u+ f" a f1 g公仔箱論壇3. 可預防癌症
: C4 z/ L$ ?9 {5 E1 n5.39.217.772 [& C3 i+ [+ r9 K5 S
兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇* q6 ?1 B% {, n, y
5 o) i# g" e9 ~公仔箱論壇最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ V7 q/ l/ G# I7 y" W- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 B0 c. C( q' ^/ J9 j
食用注意事項
5 X0 `; A" r) J2 T1 x5 S$ b0 U5.39.217.77
' `& \: \5 g1 \3 I# v空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
& \2 [. m* _( @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ d1 K+ l4 i6 m+ j除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
6 X8 X% L2 t2 e( _, l$ _9 A& U. B5 G2 m! o
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
: }$ a+ _8 p$ z5 p, d5.39.217.774 ?. ]5 j. j6 E2 d
臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ `) J5 M' q/ M/ b/ f
9 W: y% Y$ i& J+ o0 V& d$ d3 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！: V5 B% h! o) K# e
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
0 @( S3 D! Z, h: U& C8 e3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
& s. \; w- }, T1 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。! `# {9 q: r5 d* c: [$ L
/ I, F8 A$ `; w* ?" ptvb now,tvbnow,bttvb營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 ^3 _1 B* A; D" q8 Y0 {
! s: V" M/ Q, a' s) k5.39.217.77目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。9 A; k4 f6 R) t l" x: G1 G' O
8 o$ T/ N, Y, R* ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ d) G8 O1 g7 g, A
! `5 n( m! S# t5 {) S3 C骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
