兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇/ ~% E! \ O' Y9 F3 D. ]: u" o3 k
( H/ _: g- O9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" |' s3 _3 c' W, h! v
" p& e5 D M: r' V$ ~1. 抗氧化，清除體內自由基' e' ~$ \: p2 q8 x* w9 _
2. 保護心血管，預防多種慢性病
! m& Q3 O# l4 b, n. s- a公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪公仔箱論壇& X# k, ^# z& I2 S+ d; d
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- \# I# p5 i2 d$ e
; H7 i3 E+ q4 M' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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4 }7 A2 a9 L+ P* A# utvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。- p8 u2 c' G8 V6 q; x! ?
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# S, H, U5 b* R! Y4 n `
' _5 T" o$ H0 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.771 K. N5 O. _+ L/ P$ U/ T* _
+ i6 q( s5 B. b5.39.217.77適用症狀／族群；可用以改善／預防公仔箱論壇# x9 H$ B+ {" t" d7 C0 D' w; c1 i) [: t6 p
0 l* `+ l; H0 [1 B% W公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇3 \2 K d' q/ Z @- V8 P
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
+ w& |; n' k9 S# p) k: `/ ?, {$ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症公仔箱論壇* v( {. S O7 S; G7 P- Q% H- Z
, l, c5 e( A1 H9 a9 n x0 }: m, jtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
5 T0 w1 l# X% F3 E& Z) N3 F( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 M6 q, M' X
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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! J9 Y# ]" i- Z$ _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項公仔箱論壇% G3 E' U9 R/ M' \ H
. B1 ~3 M% k! F) g) `! x& G空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。- @$ |8 R. r( w3 d/ I; Z
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
$ I2 t; ^3 O M2 A4 q7 ^" `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& i8 m4 ~' g( y2 F: c; }$ _
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇3 t2 i5 @- F- Z" w) x
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臨床研究／數據5 m2 J; f c$ _
- D* J7 p0 E3 Q& d2 g% o; s6 U3 c6 t5.39.217.771. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
! J6 Z, U' U. i! B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。% u+ F; A. b( H6 D2 h3 }
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 o* [" m" k* w, C
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。; H e y1 [' Y2 K' c
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營養師重點提醒！5.39.217.77! S2 g) S9 A1 w- Y' `1 K
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。5.39.217.77; c7 k0 e# G# h/ s5 H. ]' m
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 p- v% U! I$ k, Z8 H* k* z
) L/ u1 U% l1 @" R! y7 V0 p4 ?) W骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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