兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; a0 O2 F9 w7 E
# g1 N: Z' D& H7 f4 D+ ^: u5.39.217.77兒茶素的健康功效公仔箱論壇8 c5 @0 S1 b/ b" `
/ {: F: f* e( e6 H1. 抗氧化，清除體內自由基
0 s# S$ R* `% H! D h0 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病
; J' |! p- }" Q3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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+ H1 f) y% Y2 ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 J* P6 }( y1 f( U
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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# d5 f# `- g4 d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。5.39.217.77: v1 ^0 X! L# b; K% Q
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。 G6 J4 ^' m# e( v C& o
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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# L- G; U- N2 x5 p' F- P* H美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
! m; T5 E/ f% A5.39.217.772. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）( I5 q8 D* S% V9 D
3. 可預防癌症公仔箱論壇& K# q, U p" {9 |1 K
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兒茶素可以從這些食物攝取
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2 L$ A( q: I# @9 ^) a* y3 b5.39.217.77最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！5.39.217.77% h, q. B- z; P2 M5 v
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食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 }; N! X" l0 D: | Z, b- w1 ?$ l
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb# S; P6 U' V3 Y& Q# d. w% j3 v
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據% g- `9 I- v$ m/ S3 U& S
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
- v8 k ? ^1 M2 X4 x& O- t6 g& ]6 O公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。5.39.217.77( Q+ O; _% T, L( s7 Q6 n5 t
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& |9 \# d1 R' b, Y; U" a v
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。6 P3 |' q6 D* M" h6 p' ?
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營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。5.39.217.77" X( `2 E2 f2 f. }! d
1 G2 @8 H' J0 p* W7 C) M: v" \公仔箱論壇腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ I- z: g9 U, _% a
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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