[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

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想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
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+ x) E  G3 w. R! T% j  {公仔箱論壇長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……tvb now,tvbnow,bttvb0 l! |5 X9 ]/ x. M$ [. Y9 Y' V, H

$ D% H& a0 o4 J7 E總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 tvb now,tvbnow,bttvb( w5 P4 f* k: Z) {  d

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- b2 ]  v6 ?/ N& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。2 u& @* o( L/ ^% _
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& T: ]) U, D; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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7 c1 ]: ~! E; C5 t, ]3 K在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. E9 p2 u- v. X

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5 h1 E; S1 q1 d& x+ g公仔箱論壇為什麼呢？5.39.217.771 w( z5 ]5 V: r! z
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「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y( B7 m& |7 f/ j) Y
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
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! D' ]9 Z  M' }; I- a* E2 F' k- n3 a我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
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6 h! ]8 e' n$ p8 c7 @( T原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。tvb now,tvbnow,bttvb) N) m% E' y: m6 z, A
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$ l5 R! o. \5 P  H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 [# x' o, q
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb& c4 O2 F& B% H3 W

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, t1 @5 R1 U6 ]( g公仔箱論壇肉燉一小時，是營養寶庫公仔箱論壇( Y7 ?. H7 [( ?) Y% S8 v7 t  ~

2 }) H  M, \; {5 f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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% o6 J3 i; j+ s: R7 k+ z( w3 S這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。
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  k- Q6 l3 x; E. R% g東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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( m, n# ^7 F5 v! X- z$ k( o2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。公仔箱論壇3 u" v6 b9 S9 d+ V3 v) ?
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所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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延遲老化的吃飯方式很簡單" y) R$ }, k8 E3 c, p5 E+ E

9 r! d5 ^: C$ z4 y0 Q1 Y. Z1 u7 k5.39.217.77延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
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1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
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銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
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老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
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一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
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+ }& U) {! I0 h8 C4 h4 U公仔箱論壇運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# @3 d) A. ~8 u5 t0 W; @
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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8 {. r  C' u4 G魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。7 R- ?) `- Y% Q. z8 h
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7 r) ~; B" [- e( b+ P, T2）三餐份量均衡2 f0 i% @% a; y" V" v+ R1 i
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三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。
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& i  c, J" F& I/ N, G; z- I3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物tvb now,tvbnow,bttvb# U4 D! N# j3 Z$ H5 V

3 ^9 e% }4 l5 V5.39.217.77動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。# K& o# m1 h7 @& c5 T
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' ], J& }8 k* o0 W4 C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4）不要只挑軟的食物吃
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咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。1 O% k5 m! K2 J0 i, _
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5）維持口腔環境的清潔
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# z" m+ Q2 \& L1 h8 c5.39.217.77每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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6)每週多外食幾次, s; f9 M" `3 d7 C. ^' g, w/ j

" g; a1 b5 e& G* _: u& P: |% y0 `我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 l' T# @( \
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50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！公仔箱論壇$ ]% }3 \5 b' m" H

$ G9 H4 S9 S, g- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  T( i2 ]" n1 c$ v2 ~) ~' N
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7）多燉少炒，最理想烹飪方式
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+ u) T6 G/ @* l4 V: X  o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
; O( o2 c1 P9 i2 v3 r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C* q" U7 J  j$ atvb now,tvbnow,bttvb採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: v; B3 a0 n  V
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8）生病時，要少吃肉
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$ S: D( Z/ X& i8 o+ L8 K4 k老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。公仔箱論壇) w( I0 s4 r$ I  d1 n7 f

6 T/ o( l2 N* Q/ ^$ Z+ k公仔箱論壇如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……) V; R: x5 u( ]$ v" F( `

" ~/ X) l' i) w4 l" |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！