來源：中國經濟網 0 I. ~' ^; |9 c* R; w. `9 W X
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" _! \; ^; L( X0 z0 o$ V5.39.217.77 芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。公仔箱論壇 l% C5 O8 i6 q9 J+ F9 C4 n6 H
9 v+ ]' G7 s: b7 S 備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* U7 q0 {0 ^# F" t- U
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做法：5.39.217.772 s; }/ V% \- m; d1 d6 s1 m
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1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；1 S" w1 l& `4 r0 v% V4 E
% U5 Y- e& [) } u( Z5 Q; e/ D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；
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3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；1 [% A5 x* k I8 e' o: X m
/ [8 a+ Z) m) t) Y0 G0 c' [ 4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。 8 |' P. o# ~- \4 H, k+ Z
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; Q2 {3 U$ H4 ~( h' i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美女廚房：蝦仁茶碗蒸(圖)
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英式焗蘋果 無糖蛋糕(圖) ) @% S6 v4 @0 D0 _6 t" l1 |1 P3 G5 [
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發表於 2008-8-23 09:16 PM
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