來源：中國經濟網
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; M8 B6 E* A1 H/ M9 n9 F6 Y 芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。( h/ U& b: B& r. a4 d# Y
% N5 ]6 t8 I" j# ?! [2 s& u 備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。
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" j0 S. D( {) L- q5.39.217.77 做法：
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2 B4 p0 J$ C9 w: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；
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/ L( J. w7 s# n) e- D7 V2 t& n 2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；5.39.217.77' @& C- Q, \ H
4 e# V* e, r% _8 K! j6 h 3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；
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4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* J& J7 u4 s0 F( b% T9 ], X
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美女廚房：蝦仁茶碗蒸(圖)- D4 ^* Y6 w k$ z0 q% b* J6 S
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發表於 2008-8-23 09:16 PM
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