原料
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" c* e4 |8 c1 a 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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0 t0 k# a4 S" S6 ?4 F# p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制法3 c7 A4 z! J. u/ q: U
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。公仔箱論壇. `# l3 K/ B% k
$ q0 q- H9 {+ v3 j0 a+ q' L* n' p (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點5 i) \+ W2 r1 ] B9 R* H, }8 G
) |+ ^0 i. P9 c7 Q, k% ?8 w- `公仔箱論壇 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。" F6 c0 {. ?2 M& @$ c' ]! X+ \7 |: G _
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功效
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1 J0 J, {4 F( X/ F+ l6 `, F1 _ 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。3 ~: l) r: S7 L$ T2 V/ L
+ }; d, S( Q0 m! X# x公仔箱論壇 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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