[中式食譜] 鍋仔肥腸

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' b9 Z9 H2 ?2 ^' |1 w0 W( o" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. d3 ^+ ]6 t7 ~# c% d
配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量
) d4 P: D$ k& d% v6 e做法：
3 M( m5 h, m  s5.39.217.771、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* x0 y2 H; Z- |' ]
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
/ x0 S3 ]5 N0 d( O  i9 h, b4 _公仔箱論壇3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟: j0 K, m0 ~0 r/ B
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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