提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 5.39.217.77# X6 o( V$ D: N( s' p
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
/ f; e: ~$ M/ h' `" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R7 d6 O9 K s; N. v, U* h: S此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 5.39.217.77/ s9 q* t! W; D+ v6 W
2 a1 ^" x+ W% z# ~5 j s5.39.217.771 餐盤色彩單調 tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 w" a7 w: ^ S+ a1 @% {
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
4 {' V& L4 |+ p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# |* L8 [6 X. ^! \
2 疲累虛弱 公仔箱論壇3 J3 b% z( W0 U/ \. ~) s3 M7 j
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇% l2 U, E: O! c6 B, p! L
. u9 Q% O# v4 T9 R+ j5.39.217.773 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb+ M* T# e2 h, X1 W1 Z6 x. X4 M
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 公仔箱論壇1 Q/ C' F R8 i" N. |6 K7 p1 m
2 h4 i" `# V; `& I公仔箱論壇4 容易抽筋
+ B$ K$ _( [0 f: F) y0 y. v如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 ' M B7 Y, s P( ?* z
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5 心悸
4 N7 B: ?; l$ {& h5 P當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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! [& w9 z9 _4 v1 J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《含鉀量高的食物》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 g5 A6 L; E7 t* T3 V
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每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ m( u l6 z
- C+ s$ E4 I' C( N- o6 ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜
( {$ q9 J4 o! B; Jtvb now,tvbnow,bttvb100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B \; t, p$ t( U% w A+ j, ~; ]
2 n' K& \( A! N- L7 W1 e5.39.217.77無糖優格
( ^% n& I- V4 n( ~2 n8 ~8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 3 @$ S9 U" q! q: k
: T2 i* o9 Y" m, Q% ?公仔箱論壇椰子水
$ m# i' w# `- ?7 [' q每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 / Z7 E4 Y, K5 Q* E' L- `. B
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100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
) l9 `7 I1 ]& H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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