提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 g C; \3 X8 P
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- I- j, k; Q! O D& e
1 M9 H5 ]# C) m, b( R. ~此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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* f. ~! K0 t8 F; G. C, M1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 餐盤色彩單調 5.39.217.77* B6 V# R$ e* t( |* ]
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 公仔箱論壇3 ]* H% Q3 A7 I' g: ^0 L
; P$ p3 g$ P( u5 x5 c1 r# y公仔箱論壇2 疲累虛弱
) b: Z3 m; R# a: V造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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3 高血壓
8 S! g: m6 |! q2 Y7 {4 w! r! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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1 a2 v1 |/ p V S5.39.217.774 容易抽筋 4 {) T# x& j% E1 q; l
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
) h' Z6 ]7 a: ]6 f. E+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 N- G+ V7 R
5 心悸 tvb now,tvbnow,bttvb. z Q7 f' E, W) `
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 公仔箱論壇. D2 U: E9 |! d$ L
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《含鉀量高的食物》
! i+ ^& `8 [9 q% N8 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" T, S8 y G9 X1 N. w7 W
酪梨 tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 M$ M( d1 @7 \5 Y
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 9 T ?3 d1 I7 b0 P/ N
; e) G' }' b- h+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜
5 ^$ @0 L2 m0 q% d; p/ ~! L9 Otvb now,tvbnow,bttvb100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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無糖優格
/ v; f0 P; j& N5 p4 @$ p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
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5 ]6 ?1 K# l. S1 R$ e X公仔箱論壇椰子水
@( N3 O3 J' R# J4 Y s; u每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 7 X$ B# S! O: c/ w9 b
4 `* a* i7 ]" {tvb now,tvbnow,bttvb菠菜
n" y; h( B3 @* Y' L5 \* |公仔箱論壇100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 公仔箱論壇7 Q; |+ J# ^1 @; n- x6 x
+ P' c' o. w- F(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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