提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 x8 v c p2 E1 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 U$ ^+ v0 I" @$ X% ^! `
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* k n) X: P0 U5 v$ y ?
: l5 k7 e! [* G+ `' a9 c5.39.217.77不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 5 m2 s6 a- @. m& r
! \8 L" r0 O! z$ V( D; H9 K5 |此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
8 E9 t9 R; }' G# C \: n fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _$ `( r7 u6 S0 b T0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 餐盤色彩單調
' l @. C4 a o. m& S蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 j6 |) `$ i5 ~
1 _5 `& [- m8 E4 ^3 c* J0 A; c Y3 P2 疲累虛弱
, ]% K: e/ `- v8 {" y/ ftvb now,tvbnow,bttvb造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 5.39.217.770 f: o1 W/ F% p% f8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 V- F' \/ [' U' m& \( H
3 高血壓 9 w' q7 f( E& Y7 c
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 % I l+ j3 N2 f' W4 H
- ], D& P8 W8 S0 n: J公仔箱論壇4 容易抽筋
$ j# |& L& T. g' @- Y如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
+ C$ V6 @$ B) i* ^% [( K9 `: o
! U& t& ?% j' X. ptvb now,tvbnow,bttvb5 心悸
( \8 M2 w6 ?$ R" T# u6 _5 V5.39.217.77當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 3 @/ v! E" g( s1 j4 h0 Q* X3 E
0 B( T2 S9 s" ^: ?4 v
《含鉀量高的食物》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 ]1 s/ Z/ o+ Z5 X8 r @( l' {
; N& Q9 Z- J! F2 w% I( D% a酪梨
% _) T' y E3 \2 N& Y+ h9 E公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U. m$ T% x2 \# T6 v9 X5 k& \
: c& A1 U! T( k E0 |4 \+ j5 p; K公仔箱論壇地瓜 ' X: N: ^7 V1 X* R) a. U. y' W
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 3 j. I c- C8 e
# M, [1 n9 c/ ^: g無糖優格 9 d, K" A6 M2 a; R: D2 |) q
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 5.39.217.779 B! N, L; ], Z$ n& d0 k. y
) A, d3 Y& B; W, r ]椰子水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H s$ g& u) `" e
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 公仔箱論壇6 f4 n6 f1 t1 |1 Q+ m7 H/ s u
$ r) H |. ?- h; k/ K菠菜 G T, P- o9 P0 F* ~- {
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
8 i `: p0 E2 }* h1 l5.39.217.77& ?5 O- A. r4 a5 T ?. v
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
