提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
5 |; A. f( Z' W5 w3 N% d2 B
4 \2 ~5 R, v! g) T0 X# itvb now,tvbnow,bttvb鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z" }% C& y2 R
公仔箱論壇1 b8 C. Q- h/ @- }
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
+ n$ o8 D* w8 D9 d: E
5 [4 K) h$ N# s0 @0 A此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
* G6 B- h& _; X! Q5 c C+ M
9 q, U- h& z( T9 Q/ U! }, u2 k) h公仔箱論壇1 餐盤色彩單調
2 ?" I B9 |6 d% R9 W蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 q7 F8 R. i1 }- H6 d: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 L Q7 i+ M" A# w, d7 p# o5 j5 D
2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 U7 a& w# `( N" ?9 b8 ~5 }, a
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇: B+ v$ g u/ H! l: c8 i8 H
. L. T: e& O/ H5 d6 T/ ~5 T5.39.217.773 高血壓 0 s4 V O) B! b4 F5 a% S
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 , Z' Q$ O$ a @* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. |6 w3 h B: z, P8 ? U
4 容易抽筋 ' j6 I6 S! t+ e- ^4 ^! V
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
' { p8 @$ l& r1 }/ R. g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h$ D8 t) }+ C8 w% R5 X3 u w5.39.217.775 心悸 6 C' J3 r! Q# v) y/ H
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
) P- N u- _! i8 x3 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q# ^/ m; [: P: s' [* h" @《含鉀量高的食物》
! |4 h) ~% x O; F5.39.217.77
7 S' z8 H6 B; S* ` u2 q9 B3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨
0 z; P( @ e/ m7 A% t2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
+ A& i+ C, @8 V, R$ g公仔箱論壇) ?6 Q3 g$ P' i. T# q
地瓜
& a4 _# m: l0 g4 }, a$ X4 K5.39.217.77100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 : p4 I% C) H# r! Y! X
: L; B e; U7 @4 j6 u8 h5.39.217.77無糖優格
6 f1 }* I" ~( f' N1 w# j8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
, b1 ^- Q% P5 W7 h+ ?公仔箱論壇
3 k0 P% M* U( m1 G' Y1 A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水
. e0 w1 N) q$ R# ? E# m+ G( W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 tvb now,tvbnow,bttvb* w" H3 a+ l) }4 D$ T' e
tvb now,tvbnow,bttvb+ t: x: `6 J* C3 ?
菠菜
! X# u q. t3 H' J100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
- N( M! M! S4 \0 n. otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 f( g; v* _: l1 y$ H3 Z$ s5 s
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
