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[中式食譜] 滑蛋河

先看看材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ z/ {+ b; r! _: _' N

" G. F9 F0 }. |虾、鱼丸、绞肉(料酒、盐、胡椒粉和太白粉腌好)大白菜、鸡蛋,还要一碗鸡汤和一点芡粉打芡用的。
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也可以用青江菜、油菜、鱿鱼、吊片、鸡肉、猪肉、鱼片各式各样的材料,我是家里有什么就吃什么的人。所以就以上的材料了。
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河粉,袋子先切个小口,如微波炉一分钟,软了之后,切成大约半寸阔的长条,要用手瓣开。。然后凉水冲一下。
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# Z6 z: m% Y0 k- r! `5.39.217.77鸡蛋打散,芡粉加水兑上. b+ P  ^# p* M/ z" P

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锅里下点油,倒入河粉炒,然后倒入老抽(黑酱油)炒成如图,然后盛起。5.39.217.77- p2 T( W1 m$ o* i! K! B
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锅里再倒点油,下蒜蓉,爆香之后倒入绞肉炒散,加入鱼丸片、虾翻炒% i7 g# i" P$ u4 l

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然后倒入鸡汤,煮滚之后,下盐和胡椒粉调味,然后倒入芡汁快速翻炒的时候慢慢倒入鸡蛋,成蛋花状。。公仔箱論壇+ g/ Z: F6 n; f6 t
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然后加入蔬菜,翻一下,最后加入河粉拌一拌就可以了。。公仔箱論壇  Q( L' F. ?4 j! `# Q. d
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来一口如何?
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肚子饿了。。。。

回應 joe35klc 第 1 篇文章

thanks for sharing
哇,好味! 今个星期试煮~
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