除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.77* c& [$ |2 y+ M3 O
5 o. v% H: _3 U: ]( `老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% % Q$ s( ~& ~# e% a, y; Z3 i A
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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a, M( [+ t1 ]4 u5 Ltvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇. M1 p- A3 w3 }/ t$ H8 Y! _; k
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 . Q! G- ~7 N5 b6 p. m+ d6 D% N) o
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《苦瓜蔬果汁》
9 Y; ?' G" K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 F6 E' r, b% v* k4 g- n# e
材料：
c! F- D$ C: g, n7 i# {5.39.217.77苦瓜 1個
5 f) S% o3 w7 Z$ v4 }/ s `蘋果 2~3個
( H+ [2 r$ Q6 @: a3 a$ {5.39.217.77芹菜梗 2根 公仔箱論壇2 N8 m6 j- ^# N7 Q3 D
小黃瓜 1根 5.39.217.77! k8 j# C' E& Y
檸檬 1個 ) M7 M V6 d4 q; c
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做法： - \3 N: P$ [8 O4 l5 {
1 將材料刷洗乾淨。
) b: g8 \; j( R# Q+ z2 S3 B* ]公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 ! z6 u/ P7 Q' M+ y
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
+ N& e7 @# G7 R" F8 ^1 V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。
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: F+ D! P7 k9 U5.39.217.77※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 : F5 B5 ?8 ^" ~+ ?. o, P: ~
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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