除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
2 r. y! _' m$ o0 F" d ^& l0 y) `4 ]# \8 K+ p
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 6 m- ?( d# A% V4 g
; K8 Q( r, c- i/ d% d5 W
一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.77$ ?; M9 z! c, m0 C' a% @7 F& m7 D
. f: q; I. r# T6 ?4 v《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.77' [) v# m3 M Y% J5 d
tvb now,tvbnow,bttvb& K4 N) C4 d5 `6 s3 z( u
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
- N+ J. ]7 Z# F3 r$ e% V
7 { f; L1 ?: f& U: F: v+ ^- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb* V5 n2 Y% H+ t9 d. |) w
$ N* x6 L& Z4 G9 R8 c$ c5 I+ _2 U ~5.39.217.77《苦瓜蔬果汁》
& C2 o3 k4 d% d5.39.217.77
2 q' B; O( s* v; Q' [5.39.217.77材料： 公仔箱論壇2 K Y' e& u7 E' K
苦瓜 1個
8 k7 i* c! R) |* }( M5.39.217.77蘋果 2~3個
' M9 i" v [0 z; V! X芹菜梗 2根
, {$ J$ a6 j; c9 S% [1 D) E4 H小黃瓜 1根
2 a7 H% N" @7 B, E' F7 z! m7 z5.39.217.77檸檬 1個 公仔箱論壇8 @$ J4 u& ~/ Y- v
( m7 K% Z2 E3 n/ I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
U0 a L4 d, L8 \) K8 e公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。
0 d" G/ c9 U/ B% Ntvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
: g2 g9 B3 _2 n' m+ x5.39.217.773 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
) {5 T" U y( l# n3 H4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77" K3 J& c X6 W
5.39.217.77. R( Y8 G; t% {* s
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 8 L a" b; J1 G$ X8 c
9 X- C" F( D! i' ^9 G8 j(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
| 
發表於 2018-5-24 09:26 PM
| 