除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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2 f' U+ d/ F1 f }* e) m公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% , m2 N, G% c# f! z1 Y
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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+ r! y0 Y, c v7 m8 @, ]《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
; b5 Y4 U2 U0 O: w# ~2 A! I$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J' h+ V: b' Y在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ e3 g; N6 }2 ~
0 A: x7 F( Q; ?) u! P' M公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb( V- ~1 q) T! D3 K
8 J+ y8 f# P* Z0 U5 K! ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料： 5.39.217.77# C1 t# v" H, o1 ]8 R" @+ i
苦瓜 1個
2 Z2 F- N9 U- F5.39.217.77蘋果 2~3個
' S8 _+ D$ I% s4 i芹菜梗 2根
- G, g4 c0 j; B# B小黃瓜 1根
7 r1 |) C8 \. h) S5.39.217.77檸檬 1個 5.39.217.777 T, D. B( B) E
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 f H5 x# T t9 n
1 將材料刷洗乾淨。 5.39.217.77' C9 y: o) K* j" @( D; _; F
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
4 t) ]) }1 G% s* q% X3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
. }4 Y. V. U( L: |4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L* ?) M; r* y5 u3 @$ `) I) z2 V
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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