除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.77( Z' e$ o7 z8 D+ p4 k
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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8 i( G, r/ M6 k; p7 M l" a0 @一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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b7 e, ?: M/ p0 S$ @《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
/ r# y V: O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~1 L8 l0 j% v2 x, W5 \7 z9 u在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.77* k& K1 G& u% M! U4 F+ ?3 z
" G! a1 E: W- z! `《苦瓜蔬果汁》
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材料：
2 Q6 d, v% B4 D! J- T/ @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
, i- m/ T% U$ s5 g- f; v* X1 q蘋果 2~3個
. z3 |4 d6 M: l' z7 O芹菜梗 2根 公仔箱論壇. A7 [. r1 p2 P( G1 P, _! T- Q
小黃瓜 1根 + x' L0 C/ ^/ |& k( c. l- r" Q/ @
檸檬 1個
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做法： 5.39.217.77+ v! B# @: M5 w8 e: g
1 將材料刷洗乾淨。 5.39.217.77; E y1 L/ X: ]; M4 L; X3 P
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
3 e9 M# i2 G8 {* K' E& I3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb" G' O) N- h8 v% I1 D( f
4 打成果汁即可享用。 5 K4 t F& C' M( J* ~/ ?
9 q; X6 \9 H& K+ q4 Y※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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7 l ^3 w3 [* N(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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