除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇- z9 l5 W+ W& _- a3 Y2 \
9 c$ ?3 ~/ b, {* n: F: T科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 2 {$ I0 x; S+ x L: F% U
- J: Y1 D- Y& b- O/ n6 T6 Q$ J( L5.39.217.77《苦瓜蔬果汁》
7 ~$ _, J7 e4 k; r8 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# D1 ^, j- `1 v+ i
材料：
1 A+ k. q3 s% ^5 I4 P" d1 O公仔箱論壇苦瓜 1個 , A4 Y% D, m0 X" A: y1 m
蘋果 2~3個 0 [7 [2 x! ` Z/ Q7 S
芹菜梗 2根 6 y- I1 v# p% v9 ~
小黃瓜 1根 tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 `; \+ n% e! |0 p2 I) q* M0 ]
檸檬 1個 公仔箱論壇4 @+ s- }5 U0 |- b* s1 G
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ T" H- Q6 p* g5 N* S/ p5 H
1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb; w3 w- Q9 ]5 N9 U- ~; x
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- ]! V# S+ C6 r
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb, R3 |7 O) m2 }
4 打成果汁即可享用。
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- ^5 z. T: z I; R※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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% {; D4 d; ^1 n, A1 N2 b(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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