Ani：“当我开始生吃的时候，体重至少减轻了20斤，而且浑身是劲儿！”5.39.217.779 D; R/ u* ~4 m
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Ani本来都不怎么了解“生吃”，只要能吃得健康一些她就满足了，直到有一天她吃了一份番茄西葫意面，那种无与伦比的新鲜让她从此成为“生吃”的死忠。tvb now,tvbnow,bttvb* \" ~2 [* d e
s) W* R9 \$ Z" T& w2 V 就像流行时装的演变一样，自从上个世纪六十年代以来，“生吃”这个概念也在不断地被“改朝换代”。Ani的父母都是做营养顾问的，而且都提倡“生吃”、“鲜吃”的理念，女承父业的Ani近来已经成为“生吃”圈里风生水起的一个人物，经常给运动员或者是像阿迪达斯这样的公司设计健康且简单的食谱。
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这个39岁的生吃主义者坚信40摄氏度以上的食品中的有益酶都被杀死了，是非常不利于健康的。“生吃容易上瘾，我不想看到这种情况频繁发生，我只是希望’生吃’能够让人容易接受一些。”Ani在她的新书Ani’s Raw Food Kitchen出版发行不久后如是说，就像她的招牌菜番茄西葫意面一样，食材生鲜，但味美健康，普通人都能接受。Ani在坚持“生吃”之后，体重逐步减轻，没有任何不适感，还仿佛百分百汲取了食物中的营养，让她总是精力充沛。她最后补充到：“几乎所有的人都能从’生吃’中获益。”
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酸橙姜味脆枣糕tvb now,tvbnow,bttvb! |: n$ F) _4 X& s* \0 L4 _4 f
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用时：150分钟" |- o6 \& O/ C% U0 u6 B
- ~: I" l [! R6 h5 R, H5.39.217.77 配料：植物油适量；橙子2个；椰枣160克，去核；生杏仁120克；生核桃仁200克；肉桂15克；姜末10克2 k2 V, c" B* t, \9 \
' {6 _% L, [6 R: w公仔箱論壇 步骤：tvb now,tvbnow,bttvb: I8 l c1 X, h& @' f/ C
" }% O* |9 f3 s6 M9 `" J 1.在烘焙盘上刷少许植物油，取半只橙子，削皮去籽，并将果肉剥离出来，将果肉碾成汁，加入椰枣和适量水与橙汁一起搅拌浓汤状，接着将浓汤抹在烘焙盘上烘焙1分钟左右，成脆饼状即可。5.39.217.779 }: m ?% D1 U8 y* x; O
7 E1 ]. v: H2 g3 m 2.将杏仁捏成细末，然后加入核桃仁、肉桂和姜末绞碎，接着倒入上一步调好的浓汤30克，接着将食材搅拌均匀，抹在烘培盘上烘焙1分钟左右，成脆饼状即可。
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3 P. t# N6 q" ]9 k4 o* {. j7 htvb now,tvbnow,bttvb 3.将剩下的橙子去皮，并将橙皮切成细条。剥离出果肉，与剩下的椰枣和适量水搅拌成细腻浓汤状。
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4. 将上步调成的浓汤均匀涂在第一步和第二步烤得的脆饼之间，压牢，放入冰箱冷冻2小时，直到它们冻成一体。5.39.217.77: t: N$ |7 T; b0 M; f+ ]
" x- W/ K, h( c( z5 ~5 s 5.将第三步切下的橙皮点缀上即可。' }# V8 k9 ^2 S1 F3 f! n
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8 M: K. s+ ?1 rtvb now,tvbnow,bttvb 番茄西葫意面
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配料：番茄800克，切成丁；半只番茄2个，晾干后刷满橄榄油；罗勒25克；特级初榨橄榄油20克；新鲜柠檬汁15克；椰枣适量，去核并碾碎；蒜1头；百里香15克；欧芹15克，简单切碎；盐和胡椒粉适量；西葫550克) u- ]5 U7 Y$ c+ |
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步骤：$ n9 [3 |8 z* B- c L
6 B8 q. Z6 m6 X 1.在搅拌器里将鲜番茄、刷上橄榄油的番茄、罗勒、橄榄油、柠檬汁、椰枣、蒜、百里香和欧芹搅拌成细腻浓汤状，并用盐和胡椒粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 _, f5 O$ s
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2.将西葫切成细条状，和意大利细面条拌在一起，然后将上步调制成的番茄Sauce浇上拌匀即可。 |
發表於 2008-8-22 03:29 PM
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