生炒糯米飯
' o( v# R z3 [; m2 v2 A" _3 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V" U; ~; H6 O) T' b; Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: {0 G3 s2 u) E
糯米一斤
6 }, q9 b( `6 g) |公仔箱論壇臘腸一孖
. z4 M6 E6 L7 J# O5.39.217.77膶腸一孖
2 E* Y7 z" L; N; A臘肉二兩5.39.217.77; v K$ E5 A# E ^! u, V
蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 ^+ N: V# h4 D
冬菇四隻
) ~8 d6 _" K( X% B6 R& b9 M& D: ~( r, Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻
1 J5 l5 `2 s5 O* }1 D' etvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)
0 s) U5 M8 M _1 s3 Q, k. v' Z1 S葱二條(切粒)
8 [$ ]7 w, f$ N8 g6 m! t3 K- D3 M酒半湯匙公仔箱論壇/ o/ J9 P" W+ @8 @3 n
炸脆花生二湯匙
( A$ A" O) |, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; E: z7 n3 M7 {/ u
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 n7 x" n X* \
生抽一湯匙
1 m! t( r) d k: e. d: H公仔箱論壇老抽半湯匙
! H: m% D4 S+ W- P公仔箱論壇砂糖一茶匙
: g( q/ T) m6 q5.39.217.77公仔箱論壇" L& {7 O: u1 a- Z) @
做法:
! L y& \' B- \" B! t2 C公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
. d' k9 g8 p u M! }3 o0 {公仔箱論壇
4 W1 l& K4 Y, H) U5.39.217.77膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. s$ W' f$ B( J# l- E
9 K$ b; s* i) f+ _; ^6 N公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.77 D+ o9 K- m R' R! x. \
8 P* i6 S: B) r( U燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,3 M; }4 I j" T9 @- ^
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
& R5 R1 P0 [3 b
3 h! n/ J/ o: C& |: T& Z7 m z8 z5.39.217.77*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 2 V8 \ G, C4 L
5.39.217.77- U3 q* k2 z/ ]! [
@5 s$ c9 `; }4 s7 L[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
| 
