生炒糯米飯公仔箱論壇$ X7 L! n8 i) k- `( f% d' q
公仔箱論壇( J& u1 R* h' x- O$ p) V, L% Q+ P# x
材料:
$ a: I* G* }5 u" L: I* l5.39.217.77糯米一斤
! g8 X# C; F" a臘腸一孖5 a, M, r! ^% Z: Q$ ~7 x4 R# L5 r
膶腸一孖
1 c: ]+ g8 y0 z! ^tvb now,tvbnow,bttvb臘肉二兩
; S; v/ P6 h0 k8 o! e1 Q8 l/ utvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩
% J* ~/ p) y3 w9 i# ?& s ~: }冬菇四隻, f$ k) Q3 d0 m; Z' j
雞蛋一隻
- O- X3 f0 c# |' h Z1 ?芫茜一棵(切碎)
* m7 m5 [# p, U8 V0 q公仔箱論壇葱二條(切粒)% o. |3 W" {1 }+ N8 O' U1 ~2 K
酒半湯匙+ y0 Q+ I( }' K! E; ?, R, P+ P
炸脆花生二湯匙
1 p% U# g) U! D; X, j1 Z& N公仔箱論壇5.39.217.77/ D5 W1 a, e6 z, Z8 Z) ?& n$ Z% ?
調味料:. r( q5 R% y6 J! |
生抽一湯匙
; `; w0 l* v+ \; A公仔箱論壇老抽半湯匙
) S3 K8 ?8 }5 S4 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }8 _' C" I# R
: \. g4 z! s6 l' |/ N/ f( J% vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) N: G3 b$ `/ L3 [9 N, W6 Z6 U5.39.217.77糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
/ g* V* _1 l* p5.39.217.77
; a4 x* G2 l6 O/ ^; D: t, J- Ytvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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1 z1 e3 Q1 o" k9 C5 u公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.77" A( e- V# n' l' d3 ]
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 x p# K8 y* O' X/ j/ i
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
0 p% u; \8 k5 s) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" j: I7 S7 m: I- f# p, \
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 3 t7 x: y- R$ @0 [' E L& r
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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