生炒糯米飯
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材料:
" Y" ~ z! ?% Utvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤5.39.217.77% X! y4 B/ i# n$ U" E
臘腸一孖
& _; K' i% a1 m H" V4 vtvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
% x# B" J, L3 o. @9 ~# o0 l7 p臘肉二兩
4 z, b, x$ ?7 j; E: G蝦米一兩
$ B; h" v9 y* o4 M, l# }$ _5.39.217.77冬菇四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 w8 w l+ |% U( c& p
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb" P4 Q7 H T6 ]5 \+ b& @9 M, C T* a
芫茜一棵(切碎)
r$ f* x# Q' J, m5 x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)5.39.217.77( R5 O9 C5 t# ?4 ]$ |: b; T4 I
酒半湯匙
) M4 o3 k. z+ X炸脆花生二湯匙
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 J7 U3 Z( U
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% m) B2 j( {' Q7 f2 x
老抽半湯匙
, X7 ~8 M4 n7 U0 e. ^0 L5.39.217.77砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 }- A2 S4 t
O1 P3 E& P+ E: p做法:; \- T# j6 L/ ?+ V) S: I
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.! A2 Z5 s! G$ H/ R- `
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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4 {$ W+ v" {. I; A) C+ K$ @! Ftvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
. L3 T0 ] m& M8 }& \7 E5.39.217.77繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇- o0 s! y ]; U7 v* ~: T
/ h- d1 Q f% Utvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. " W" H; t3 ]7 n: E4 F
6 v: U+ b: F8 q- U5.39.217.77) S, F, Y: x5 t; [9 E
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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