【材 料】 [/ L7 i/ J% F- O/ g
, n: E @* v4 C! f: f雞腿 2支 , U9 j% M4 i; v" f4 I. V
洋蔥 55公克 5.39.217.77& u% m' z% ?5 _8 q( P, G
秋葵 30公克 5.39.217.778 q' z" Q/ u' k2 M! C
蔥段 35公克 $ H0 m1 Z4 \. w& H4 g
胡蘿蔔片 25公克
% o: h# x; B2 Z6 W1 P7 E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 n) Q' J) M2 F5.39.217.770 ?+ G& _" F L( t
紅麴 45公克
9 R1 d' D! i& Y. @% Z: c( f0 g [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, N# a$ Q6 v
香油 5㏄
" c4 Q5 ]& k7 c0 f; S- t' S3 K鹽 2公克 5.39.217.77* y# Q5 v8 T( f
紹興酒 35㏄
9 a& N1 G) I/ S: [! X$ W5.39.217.77清高湯 50cc
2 f# V" A* J% _4 n! J- Y【做 法】 $ Y+ B0 C1 x L# S
7 g+ c* U3 J( Y; @8 w, v" g
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
% u4 U* E) }( E" d4 p6 Y0 H/ M) g
( @( i9 x- _$ @# h4 b7 g2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。4 S0 n' u( Z$ M' A5 L) w0 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 I4 w4 p' h) P
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。5.39.217.77$ J; K5 w# Y! N- h$ N8 w- g
8 g, m% m' e+ d' _, k9 X" V# w1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
| 