材 料：* @* T8 H" ^& |( K
火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb* \9 g. R" u) ^* ^4 Y) a
邊吐司 1條5.39.217.77" t% c# H& N& r8 V9 u8 m
肝 1又1/2kg
( K: S; G+ A# D+ [5 X s* y/ a5.39.217.77雞胗 1又1/2kg
% Y$ _8 n* M* B/ k5.39.217.77香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）3 N1 @7 K. p6 _8 t) c' K
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
' a. Q4 g( m6 l栗子 適量4 W3 z( P8 T9 e6 r& j+ w* j
蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ E5 z8 G. F) f2 `3 }5 N
紅苺醬 苺醬 適量公仔箱論壇- _ z5 Z6 m4 ?/ o9 I Z$ o
gilbet醬 適量8 T3 k" r2 q0 P4 C, g9 n9 D7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 q1 \% [' E8 t) l3 k7 j" ~1 R8 f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" x# J) B A- O! X# U
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。: s, p: j, \) i- q
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" N, s B7 w( y# O8 L" e
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, w. D- h0 p/ t* b0 p5 r
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
1 k8 d/ A7 l; {7 S. d- v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* z, |+ ?( Z J
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇$ c: e. f, N6 v" o8 u
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ [7 F# }( J7 h1 b$ W
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# P$ g7 G* e0 d# c6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅苺醬公仔箱論壇7 S' c/ `9 U B0 Y7 x1 s( t
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材 料：
+ {! B7 G6 F2 E. U( l3 f- Q5.39.217.77新鮮紅莓 1kg
; |) P5 k- `+ s4 K# f8 W2 ~0 ^tvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒 1條
, a7 f$ v& ?) D5 m' \9 t4 I) T3 l; b紅糖 適量公仔箱論壇; T0 ~. t7 c8 u0 ^5 ]
100%柳汀汁 適量) x$ a) A& v% I1 u$ R
1 ]" Q" }4 `* V6 ^& |/ P/ N做法：
: S& e- y& r. m- e$ z1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇( U: B( G% N8 k2 f3 V2 a% r0 A
2.冷卻後即可裝盤。
! G' X! D' c$ w4 H" qtvb now,tvbnow,bttvb另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
% T. s' f" L6 P7 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; r" V% F# |& E1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, S6 I7 @( Q3 s& D0 X
Gilbet醬
1 C+ J$ q9 m4 Q- ]( O" [公仔箱論壇
. ~- @" Q$ W- Q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：tvb now,tvbnow,bttvb8 j) I3 e* B# l
火雞骨 1大塊
' V2 [5 |) y4 C, Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 200g公仔箱論壇% X8 l; e: Y R4 @
大蒜 200g
. f% f7 ^6 h; ~& etvb now,tvbnow,bttvb西芹 200g
1 [ t( _ n7 m/ ]% v' x2 `5.39.217.77蕃茄 200g公仔箱論壇7 W( v' W2 L# o# Z
百里香 少許
q6 [- u5 z, A4 Noregano葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% f) ]' G3 @ ]
月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V# [: x% l3 s9 G5 y5 G! E
雞高湯 適量
* D+ o. ]' d3 m3 Y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g& L8 V4 A; G0 }4 q9 D" I; T, l
胡椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ [ n5 d4 a4 n9 O& m
4 l" b. |9 `' wtvb now,tvbnow,bttvb做法：! \7 s+ Q! m! C( V9 v
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ c" P9 M8 B6 D8 d
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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