材 料：
# p l% m0 ^3 `3 k* _tvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）
$ K6 z7 F* U! [4 g( S邊吐司 1條
( u3 O H% E6 S9 Y; d" x# dtvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg
( x* b/ r% T0 F9 atvb now,tvbnow,bttvb雞胗 1又1/2kg
! N. u9 n0 N' M7 O7 |! ]5 s5.39.217.77香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）5.39.217.774 h n, b) ?$ E- ?. w' w* }
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）9 P! w% W3 k; d: J% r. B+ P
栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?( T, n/ _, q& S7 y
蛋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# L# T/ t) t6 k" f! u
紅苺醬 苺醬 適量
4 ~ d, T: H' egilbet醬 適量5.39.217.770 ^- @* d3 E, J: u, v
6 [& l* j6 `0 E0 ]) R4 V/ e做法：
' c3 Q0 [9 y, Q h& N5 \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。5.39.217.77& h. L3 _+ M& q
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。5.39.217.772 x. A" H) W6 }, C5 u
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。5.39.217.77! d% I" u1 a ~. y; d
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
( Y/ I& l2 O* F7 s* m" x. H$ ?5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
3 H" m5 s6 B$ i `8 M: d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇+ c' K& P; s4 ]
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; u1 U) t1 B/ @3 v K3 e
- w+ l( Q; n# D x公仔箱論壇材 料：
- ^' J6 s( I w: h; U公仔箱論壇新鮮紅莓 1kg5.39.217.77, }6 U" K- s( ^& t
肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ U- M6 o0 v2 a( p: P8 q
紅糖 適量5.39.217.771 V# {! v5 v, j
100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 i) l8 o5 t Y* s( @* d7 v
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做法：
& u" \' ]: |6 I4 X9 `公仔箱論壇1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( l" B5 A8 L! m+ @- c" o" l
2.冷卻後即可裝盤。
; W3 i; Q E. h6 N$ ?另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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2 M+ }% Z w Y/ k# z! S公仔箱論壇& c% I" z+ U" T' I- s6 N" z
Gilbet醬
6 M# T/ z& A" J w, ~7 o4 c. k/ H' ~+ _ P$ Y' [1 t% |
材 料：
0 ]- l: ~, X+ P( ]火雞骨 1大塊
: {* |) F& {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 200g
2 |1 g1 B. t' l) P1 f" Y! W TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 200g
3 X( H1 d5 c* t3 F- e8 n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 200g5 y# S# k4 X# l2 b: I
蕃茄 200g
: w' {$ ^! ], m1 K6 l) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許
r- P0 c* f3 B# s' x1 u0 H5.39.217.77oregano葉 少許
h! B. b' n$ Z- wtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb" y3 y5 o0 Y- ?6 u4 I1 Q
雞高湯 適量+ a4 ^1 F, b2 S
雞胗丁 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 f! ~3 x. @$ {6 l& @
胡椒鹽 少許0 F9 I! s$ b$ w. E) m9 Q2 U) }
公仔箱論壇3 [! R* v) C% P$ a! X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% I6 E+ y0 L, [& P/ {: N6 l. C
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
I2 J; g) G2 N" z3 g1 o公仔箱論壇2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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" Q7 s$ A6 y. M& I4 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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