芒果慕思
" w( e7 x" V& j. d( a$ ]1 F! @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 n; C) x6 R' t# u/ v5 \) C/ \# f
材料:蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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裝飾: 芒果片、植脂忌廉適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 e; g1 q; S# ~/ l% l j
1 忌廉打發起,放入雪櫃待用。 公仔箱論壇9 P: o( a& h$ \4 N* ?% K( |2 _
2 芒果去皮取肉,打爛成茸。
: h, n: y* x$ m/ m, o- }5.39.217.773 用碗盛載魚膠粉,加入水 30 毫升拌勻,用熱水座溶。 公仔箱論壇' |" I% W5 P$ C l7 T
4 用碗載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘呈奶白色。 5.39.217.77; |: j+ J( J6 {
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 5.39.217.777 a8 N0 `+ ~6 }: n; S7 B6 n. n
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
7 R( [, E: o3 O4 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固,用芒果片、忌廉作裝飾。
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/ o7 A; T7 U. ]( S0 d: |tvb now,tvbnow,bttvb芒果奶黃湯圓; k. {! ]6 \8 H% s
. E) v# q- A- v2 R& W3 A7 f+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 / k. b/ u# ~6 v1 F) D
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製法:
$ e/ w' M% v0 Y: Y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、五十克糖 ,加入凍水,搓成糯米皮。
) m' l; X# k: H6 O2 ~( ltvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切粒
, a. v. f- G" D& F6 ]- |$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
) Y2 q, I2 d* h+ ^# w* \( Y+ l4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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小貼士:餡料與糯米皮的最佳比例為1:1,太多餡料吃時會太過膩口 tvb now,tvbnow,bttvb" g- n$ S, [6 u+ z& E7 j
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芒果鮮蝦卷
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材料:4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
, q" h, k9 r+ w& Y' T+ B+ d$ v公仔箱論壇調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# j0 ^$ t0 D4 t) P
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做法:
$ n: o6 D0 x$ A* C. I. P$ \tvb now,tvbnow,bttvb1) 芒果去皮起肉,切成條狀。
) i1 p% x! c1 D. _& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 鮮蝦洗淨去頭,去殼及挑去蝦腸後用生粉,胡椒粉及鹽拌勻醃片刻,放在滾中拖熟,取出並瀝去多餘水份。
, d w% S. |8 a& W$ I3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上,塗上沙律醬,包好放油鑊中炸至金黃色即成; f* H% g3 k( V. o ~
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小貼士:春卷皮要在包時才打開,否則易變硬,如變硬可用蜜糖水略浸即撈起,炸起來又脆又美觀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 I1 B- i$ v3 F
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! t% `" w9 X. A) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' A3 P3 e4 b1 k" a
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香芒豬柳
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材料:豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
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獻汁份量:水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
# d( a$ V5 k7 u調味份量:生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& n9 T7 q0 i. U2 L$ C; g% j
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做法:
6 J g- l9 r2 E0 q( v( D1,豬扒洗淨切長條,用調味料醃約20分鐘。走油,瀝乾油份備用。
, W4 D/ H% ?6 E; xtvb now,tvbnow,bttvb2,芒果去皮,其中一個切條,另一個弄碎成醬狀。
0 X2 F o* M R- [1 ~公仔箱論壇3,將芒果醬與獻汁拌勻。 5.39.217.77+ |" S1 ^' h. e1 O8 X! F
4,鍋燒熱少許油,炒香蔥片及豬肉,贊酒,拌勻,加入獻汁及芒果,炒勻即可上碟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 y( d: ~# z% D# L
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芒果凍糕
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材料:芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 5 Q# g" `2 K7 e6 s& b, g! U
! v& Y& q- I, w O' c3 O0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 f' M4 t: Q3 f) y8 A% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將糖與魚膠粉混合拌勻,在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯,用果汁機搞成果汁,待用。 3 n, u n: ` R$ @8 G
2) 將另一隻芒果切成小粒;另將雞蛋打散,混合芒果粒待用。
8 t, r: P- ^% r! {3) 將兩杯水煮滾,放入糖貿魚膠粉,拌勻,煮至溶;吉士粉用3茶匙水拌勻,沖入魚膠粉溶液中,拌煮至結。
# F+ C; J0 B( S7 w7 t- J/ x公仔箱論壇4) 將芒果汁沖入上項材料中,拌至均勻。
9 m0 w7 Y- b1 Y; O公仔箱論壇5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻,倒入模型,雪凍至凝固,即可供食。 5.39.217.774 v- c4 B1 L; V8 F7 g6 Z
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芒果汁海鮮配墨魚麵
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. a4 c& ?) x3 q' r3 J( b" C4 l5.39.217.77材料:香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 |' B7 d$ ]" c
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做法:
) j& V$ O! s* W0 n0 `; _8 d; y1. 芒果去皮起肉,將果肉放入攪拌機,攪拌成漿汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ {4 |+ f# O) T t7 y
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起,加入少許橄欖油撈勻放碟備用;/ O' u$ E0 @4 z+ W, q
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用;
" q/ `! @( i& p7 C5.39.217.774. 將芒果汁煮滾後,加入所有海鮮再煮滾,倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
0 O) R0 i, j: c3 y2 D% ptvb now,tvbnow,bttvb
) \) m6 Q5 c6 _2 F3 v小貼士:
" J# ^ I) ~4 K( q- q4 L: Z1. 中蝦不要煮太久,待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
' ]% H# P( d) O9 ?2 S公仔箱論壇2. 新鮮的海鮮,煮起來鮮味較濃。
( _" I7 z6 M; |" A5.39.217.773. 橄欖油代替食油不但健康,更能帶出香味。公仔箱論壇- c. T* D$ R1 I
+ j0 N7 a3 L7 h- S" w) k0 u" O5.39.217.77..............................................................................................................................................................................tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 G4 A3 J4 A# x. R: l
/ x/ C7 g0 {$ A( m4 r0 i7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果凍布甸, A) @- D1 L3 I7 e) }
' [7 N! N/ Y' O# h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) D% p; T! L: y( `! }# ~) m
材料:芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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- s# k8 G5 s/ F1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:. ]" |% ^4 B$ L7 K
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉,一半切粒,一半打茸備用。
B; L0 v6 F/ v8 o# y5.39.217.77(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解,吉士粉用少許奶開好。蛋打勻,加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水,最後將芒果肉加入混和。! W4 ]5 e$ P8 W* Y! n2 R7 B
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固,吃時可用鮮忌廉跟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ L& O2 k3 D
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0 Y; J! Y& w, ]& `.................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! i1 x' P$ x- B
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香芒奶昔
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材料:300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 公仔箱論壇# {% F1 H: [' P3 ?6 a# D
1 p& L. ^: v5 f公仔箱論壇做法:
. n/ k' H; S$ S6 f1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
+ b. p- J) F7 y7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.- P! i9 h% D$ |* G$ v( s
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0 @/ K4 F, c% q8 i. l5.39.217.77香芒蟹肉炒飯( p( t% ^& d% N* B$ r
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材料:白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻5.39.217.778 n5 t' X' u$ _( c6 r1 |1 ?
調味:魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
# a- ~/ V4 M( H+ v6 [- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R( u. i2 `4 R9 J5 Z; L7 I
製法:
- h9 E/ }/ f; @5.39.217.771.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。
2 M7 \' P0 E% Q: ptvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果及洋蔥切粒。
( L, X% b9 [5 B- b' X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。公仔箱論壇- Q( Z" e8 p) r( }+ V
4.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。公仔箱論壇$ G: o" ^( n t1 [( V0 L* k
3 Y& k& M7 f" U1 g/ ^公仔箱論壇小貼士:宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料;芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾
, @* ?1 b. Z7 g9 A( e& E- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" R6 p2 R5 }% p( I& `0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T6 ^7 _4 d" g
公仔箱論壇* Y- h# j4 c# b
鮮果牛柳串 tvb now,tvbnow,bttvb0 @& y% _ k: H& u
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$ R( A. H$ \6 x7 F6 Z2 J& B材料:牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條],芒果肉200克[2個] [切粗條]公仔箱論壇) G3 j4 j) V- U0 Y# ~9 q
5.39.217.773 E) d# j& F$ t% H- h0 F& |
醃料:蒸魚豉油2湯匙,粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙,糖2茶匙,蜜糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& _8 w$ c& j* c$ k8 @" b) p
芡汁:蒸魚豉油 2 湯匙,糖 1 茶匙、水 2 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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0 ]. E+ l( x( z1 B* _; }tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. D+ G4 j( U: ~
1. 牛柳和醃料拌勻。* x; P3 R s: T) x% j
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上,用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透,上碟。$ b+ L; ^5 s! {- C7 V5 _" c
3. 燒熱1/2湯匙油,煮熱芡汁,淋在牛柳串上。
) B/ J# W9 G1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 R- ^1 c) E' h# B: M
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3 l9 |0 u2 ~; z: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ` w. n9 l3 }- Q& s2 ^% L, I5.39.217.77芒果燉蛋南瓜堡
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6 E. Z9 X- l8 j1 N9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s6 \8 X: r# U. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
: F7 n% @! w( @5 n) d( B) z) _tvb now,tvbnow,bttvb
* X V8 U; Z4 l* V做法:
0 [; M3 {' u4 W8 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜蒸約15分鐘至軟,待涼。切去頂部留用,挖去瓜籽,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' S6 n: U3 z4 x: ]& R
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
1 [3 Y6 Q" O, m- m& H/ i1 A3. 芒果洗淨,去皮、去核、切粒,拌入奶漿(2)中,最後加入糖拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ F' {1 L% U) m& _& ~" l
4. 將奶漿灌入南瓜;隔水中火蒸20-30分鐘,即成。
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糖醋芒果魚 公仔箱論壇5 D9 ~. J( B- z+ g# x
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材料:魚柳450克,芒果一個,姜數片。
( ^' p) I6 T* J5.39.217.77調味料:酒2湯匙,鹽1/4茶匙,白醋1茶匙,砂糖1茶匙,清水1/2杯,黑椒少許,紅辣椒一小根(可免)。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 s6 b% G8 U# l q" i
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做法:
& T. ], F! W3 P5 G1. 魚柳用一湯匙酒,1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘,加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
) S" s" p5 }5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果去皮核切1cm丁方,姜切絲,辣椒去籽切碎。
& c# `/ B& u; J4 H6 W, _& ?; Z公仔箱論壇3. 燒熱油鍋 ,加入魚柳,兩面煎至微黃,盛起。
( N( o K& t7 ?" v! R C4. 另起鍋燒熱油,炒香姜絲,加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 q6 u0 x. v% q2 i
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水,燒至略穠稠,盛起淋在魚上。
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咖哩芒果雞
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' X. W3 u2 c* j2 d4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。tvb now,tvbnow,bttvb: t! L! y8 }/ K0 b+ }( W
調味:高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後,再放入鍋中) ; f! U: I% |3 g( Z) R* Q
1 x3 e4 `/ o; B7 V. c( ^3 j: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 h4 S% k) G( j M. C5 E6 f' T
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末,蕃茄洗淨切細塊,紅蘿蔔切成粗丁,磨菇洗淨tvb now,tvbnow,bttvb' d2 e ~6 G6 }4 @; ?
2,切成對半,芒果去皮切塊狀,最後雞肉切塊洗淨,玉米粒洗淨備用。
|1 o4 Q0 J' J, v5 x4 N3,熱鍋入油,爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒,加入調味料,煮開後轉小火煮20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ q! {! }/ ~7 _/ x
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |