芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。
5 i% {2 ]/ K' ~! w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F* b* }- d3 K8 J: M" h( {! p5.39.217.77芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？
) a" f! W% O- S/ z+ ]* i* Q6 U' J8 ]5.39.217.77公仔箱論壇7 W3 O; G9 Y8 _5 _
其實這裡的「毒」指的是「過敏」。9 c, f, m0 [4 m; W0 h1 U
4 E# c6 |2 q: h# E, ^5 P5 t1 V+ s0 Y: m
歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。
9 A4 j0 \- ?! A' s2 v3 [公仔箱論壇發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：
1 x4 P" [3 V$ S: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。5.39.217.77( o/ I. e1 P$ b0 a7 J. R1 C6 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 Z- K' W& m6 d: N( J$ r% Q$ q
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。
8 \ y6 v) V3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `- }5 f0 Z9 t& ?
怎樣避免芒果過敏？
% d& G# E' s: c; d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# i% {& {$ T( K8 y% {2 T/ m1 J' R% b
1. 吃熟透的芒果。公仔箱論壇# g) | b: J+ V% ?7 j1 u5 \6 V) S2 q0 T& @
致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。
/ j9 s2 R! |* o) g# R! A7 \8 m( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q# X7 U! {2 D( m1 w3 ^+ A, j2. 戴手套、用刀削芒果皮。
, b' U8 w ]4 }) c" E b- v由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。 |
發表於 2018-5-18 04:02 PM
| 
